Ovazul in remedii naturiste

Datorită conținutului său de ingrediente bioactive cu acțiune benefică pentru piele şi păr, faină de ovăz este considerată unul dintre cei mai buni ingredienţi cosmetici pentru produse de îngrijire. Tendinţa pieţei pentru produse naturale a determinat creşterea interesului pentru folosirea fainii de ovăz ca materie primă.

Este utilizată în special pentru îngrijirea pielii uscate, iar datorită conţinutului în proteine şi lipide naturale, faină de ovăz nu numai că purifica dar şi hidratează şi catifelează pielea, previne uscarea şi deshidratarea epidermei. Acţiune: prin conţinutul mare în fibre participa la detoxifierea organismului, eficient pentru redarea apetitului, scade colesterolul ,scade glicemia, previne apariția bolilor cardiovasculare, stimulent tiroidian, fiind indicat în hipotiroidie, stimulează activitatea sistemului endocrin (eficient în sterilitate, impotenţă, studii recente au evidenţiat faptul că la popoarele care consumă cantităţi mari din această cereală, vârsta medie la care bărbaţii ajung la andropauza, creşte foarte mult iar fertilitatea se menţine până la vârste înaintate, datorită conţinutului important de zinc, controlează sexualitatea masculină, stimulând producerea de testosteron ), antioxidant, tonic general, diminua până la dispariţie dependenta de droguri ( indienii îl foloseau în trecut pentru cei care erau dependenţi de opium sau morfină , efect cicatrizant, de regenerare a ţesuturilor, antiinflamator, antimicotic, sedativ.

Indicaţii : pentru revitalizare după boli febrile, sau consumptive ( Hipocrat indica în acest sens decoctul de ovăz), este cunoscut pentru bebeluşi decoctul de cereale din nobilă familie a gramineelor = 4 linguri de orz, grâu şi ovăz în 1,5 litri apă, se fierbe până scade la 1 litru, se strecoară şi se amestecă cu lăptic ( bebeluşii cresc sănătoşi şi iau bine în greutate, crescându-le rezistenta la infecţii, sunt calmi şi au un somn liniştit ), în avitaminoze, osteoporoza, depresii, tulburări de concentrare, insomnii ( înainte se folosea salteaua de paie de ovăz), hipotiroidii, sterilitate, impotenţă,tulburări de menopauza, astenie, ateroscleroza, litiaze renale şi veziculare, astm, bronşite, dermatite, eczema

Contraindicaţii: enteropatii cu intoleranţă la gluten ( deşi se pare că numai ovăzul procesat în aceleaşi mori cu grâul determina efectele nedorite prin contaminare cu gluten ;de aceea în cură se poate încerca tratamentul cu bob germinat pentru a beneficia de binefacerile acestei plante )

 Cura poate fi făcută cu următoarele preparate extrase din ovăz:

Tinctura : în insomnii, 40-50pic. la culcare; 

                  în astenie 20 pic. de 3 ori/zi),

Decoct : efect laxativ, diuretic ( 20 gr. se fierb într-un litru de apă ora

Lapte de făină de ovăz : 2 linguri de făină de ovăz integrală se amestecă cu 250 ml de apă încălzită la 38 gr. Celsius, se bat cu ţelul său cu lingura de lemn, se strecoară şi se bea imediat ( se recomandă bătrânilor, în stări de debilitate fizică )

Lapte de ovăz germinat = se alege ovăz din ultima recoltă, se spala bine prin câteva ape; se ţine în apă la înmuiat 48 ore schimbându-se apa la fiecare 12 ore; apoi se întinde într-o tavă cam de 1 cm. grosime şi se pune apă deasupra atât cât să-l acopere ; se pune la o sursă de lumină dar nu direct la soare şi se toarnă apa deasupra atât cât să-l acopere ; se are grijă să nu se evapore apa aşa încât se adăugă mereu pe măsură ce apa se absoarbe; boabele încolţite , ( ovăzul încolţeşte puţin mai greu decât grâul) se pun cu apă caldă de seară până dimineaţă, (7-8 ore) ,apoi se aşează într-un săculeţ de pânză şi se frământă 15-20 min. iar lichidul care rezultă este aşa zisul lapte de ovăz germinat deosebit de valoros pentru sănătate

Fulgii de ovăz obţinuţi din ovăz decorticat, conţin mult amidon şi fosfor ; au o valoare energetică crescută ( superioară graului sau porumbului ), conţinut în proteine mai ridicat , efect anticolitic, stimulează tiroida, indicat în astenie nervoasă, musculară, diabet, hepatită, stimulează creşterea ,indicat în sterilitate, impotenţă, constipaţie , adjuvant în microlitiaza biliară, renala ,guta.

 În cosmetică, faină de ovăz este un ingredient bioactiv benefic pentru piele şi păr, datorită conţinutului în proteine şi lipide , purifica şi hidratează, catifelează, previne uscarea şi deshidratarea epidermei

Sursa ;  http://www.efemeride.ro/ovazul-beneficii-si-remedii-naturiste

Tratament anticancer cu dieta Budwig

                       

Dieta cu in (seminţe de in), ulei a fost iniţial propusă de Dr. Johanna Budwig, un biochimist german şi expert în grăsimi şi uleiuri, în 1951. Dr. Budwig deţine un doctorat in Ştiinţe ale Naturii, a urmat o scoala medicala, si cursuri in domeniile farmaceutic, fizica, botanica si biologie. Ea este cel mai bine cunoscuta pentru cercetarile ei extinse referitoare la proprietăţile şi beneficiile uleiului de in, combinate cu proteinele sulfurate din alimentaţie, şi de-a lungul anilor a publicat o serie de cărţi pe această temă, inclusiv „Cancerul – o problema cauzata de grăsime”,„Moartea unei tumori” şi „Adevarata sănătate împotriva arteriosclerozei, Infarctului cardiac & Cancerului”.

                                                     

Dr. Budwig a constatat că sângele pacienţilor grav bolnavi de cancer era în deficit de anumite ingrediente importante esenţiale, care a inclus substanţe numite fosfatide şi lipoproteine, în timp ce sângele unei persoane sănătoase conţinea întotdeauna cantităţi suficiente din aceste ingrediente esenţiale.

Ea a constatat că, atunci când se folosesc aceste ingrediente naturale, pe o durata de aproximativ trei luni, tumorile se retrag treptat, slăbiciunea şi anemia dispar şi energia de viaţă revine. Au fost alinate simptomele de cancer, disfuncţiile hepatice şi diabetul.

Apoi Dr. Budwig a descoperit o cale complet naturală pentru ca oamenii să înlocuiască acele ingrediente esenţiale organismelor lor atât de necesare în dieta lor de zi cu zi. Prin simpla mâncare a unei combinaţii de doar două alimente naturale şi delicioase nu doar cancerul poate fi prevenit, dar, caz după caz, a fost de fapt, vindecat. (Aceste două alimente naturale si organice, uleiul din seminţe de in şi brânzica de casa (cottage) trebuie să fie consumate împreună pentru a fi eficiente, deoarece unul potenţează proprietăţile celuilalt).

După mai mult de 10 ani de aplicare clinică, formula naturală a Dr. Budwig s-a dovedit a fi de succes în cazul în care cele mai multe remedii tradiţionale au eşuat. Formula Dr. Budwig a fost folosită terapeutic în Europa pentru a preveni: cancerul, arterioscleroza, accidenteler vasculare cerebrale, infarctul cardiac, ulcerul gastric (normalizeaza sucul gastric), problemele de prostată (mărită), artrita (exercită o influenţă favorabilă), eczemele (util pentru vindecarea tuturor bolilor de piele), şi chiar şi deficienţe ale sistemului imunitar.

Mii de persoane au fost ajutate de descoperirea ei. Mărturii poate fi găsite pentru aproape orice tip de cancer şi tumori, chiar şi pentru cele în stadiu avansat şi terminal. Dr. Budwig a sprijinit persoane grav bolnave, chiar şi pe cele la care s-a renunţat ca fiind fără speranţă de către medicii oficiali, să-şi recâştige sănătatea lor printr-un simplu regim nutriţional. Baza programului dr. Budwig constă în utilizarea de ulei de in în amestec cu brânză cu procent scăzut de grăsimi.

Dr. Johanna predică împotriva utilizării de ceea ce ea numeşte „pseudo-” grăsimi, „hidrogenate”, „parţial hidrogenate,” şi chiar „polinesaturate.” Prelucrarea chimică face ca uleiurile să devină o substanţă nocivă ce se depozitează în organism. Inima, de exemplu, respinge aceste grăsimi şi ele sfârşesc ca depozite anorganic de grăsime chiar pe muşchiul cardiac. Ei ajung sa blocheze circulaţia sanguină, să dăuneze acţiunii inimii, să inhibe reînnoirea celulelor şi să împiedice libera circulaţie a sângelui şi a fluidelor limfatice.

Ştiinţa a dovedit că grăsimile joacă un rol important în funcţionarea intregului organism. Grăsimile (lipidele) sunt vitale pentru toate procesele de creştere, de reînnoire a celulelor, de functionare a creierului şi a nervilor. Resursele noastre de energie se bazează pe metabolizarea lipidelor. Pentru a funcţiona eficient, celulele necesită lipide polinesaturate, bogate in electroni, prezente în abundenţă în uleiul nerafinat de in.

                                                                        

Lipidele doar sunt solubile în apă şi curg liber atunci când sunt legat de proteine; de aici importanţa Brânzei Cottage, bogate în proteine. Atunci când grăsimile de înaltă calitate, bogate în electroni sunt combinate cu proteinele, electronii sunt protejati, până cat timp organismul necesită energie. Această sursă de energie este apoi pe deplin şi imediat la dispoziţia organismului la cerere, asa cum a intentionat si natura.

Dna Dr. Budwig susţine că dieta are atât rol preventiv cât şi curativ. Ea spune că absenţa de linol-acizi [în dieta medie de vest] este responsabilă de producerea de oxidază, care induce o creştere de cancer şi este cauza multor alte afecţiuni cronice.

Teoria este: utilizarea oxigenului în organism poate fi stimulată de compuşi de proteine cu conţinut sulfuric, care fac uleiurile solubile în apă şi care sunt prezente în legume, cum ar fi praz, ceapă, arpagic şi usturoi, dar mai ales în Brânza Cottage.

Este esenţial să se utilizeze numai uleiuri presate la rece, nerafinate, cu conţinut ridicat de acid linolic, cum ar fi seminţele de in, de floarea soarelui, soia, mac, nuc, şi uleiuri de in. Astfel de ulei ar trebui să fie consumat împreună cu produsele alimentare care conţin proteine bune. În caz contrar uleiurile vor avea EFECTE CONTRARE, provocând mai mult rău decât bine.

Cea mai bună combinaţie este brânza de vaci şi uleiul de in. Seminţele de in ar trebui să fie proaspăt măcinate. Pot, de asemenea, să fie incluse în dietă carbohidraţi care conţin zahăr natural, cum ar fi curmalele, smochinele, perele, merele şi strugurii. Mierea este, de asemenea, benefică. Ea considera ca cele mai multe din preparatele sintetice de vitamina A sunt rele, pentru că acestea conţin produse de oxidare, dar mult caroten ca pro-vitamina A (din morcovi) este consumat. Este benefică Vitamina B din laptele bătut / zer, iaurt şi drojdie naturală.

O persoană necesită zilnic aproximativ 120 g de Brânză Cottage amestecată bine cu 30 ml de ulei din seminţe de in. Un mixer sau un bătător de ouă functionează perfect. Amestecul poate să fie îndulcit cu miere de albine sau cu orice altceva cu aromă naturală. Pot fi adăugate fructe proaspete.

Amestecul doctoriţei Johanna Budwig:

Puneţi în mixerul dvs.:

• 1 cană de Brânză Cottage organică cu conţinut redus de grăsime
• 2-5 linguri de ulei de in
• suficientă apă pentru a le înmuia

Opţional:
1-3 linguri de seminţe de in proaspăt măcinate în râşniţa de cafea
piper Cayenne
usturoi
piper roşu

Pentru cei care nu se poate mânca produse lactate, le puteţi înlocui cu „Companion de nutrienţi” disponibile prin intermediul Nature’s Distributors din Arizona, 1-800-624-7114. Acestea sunt capsule ce conţin proteine şi enzime sulfurate uscate, care mobilizează acizi grasi esenţiali. Se garantează că o capsulă va activa o lingură de ulei.

Făceţi amestecul foarte moale. Mâncaţi o parte din el în fiecare zi.

Unii oameni doar adaugă reţeta de mai sus la dieta lor, în timp ce alţii urmează un program recomandat de dna dr. Budwig:

În ziua 1 pacientul nu se hrăneşte decât cu 250 ml de ulei de in, cu miere, plus sucuri de fructe prospat stoarse (fără adaos de zahăr!). În cazul în care o persoană este foarte bolnavă, şampania poate fi adăugată in prima zi în loc de suc şi este luată cu ulei de In şi miere. Şampania se absoarbe uşor şi are un scop serios aici. (Şampania este un vehicul este mai usor de asimilat şi-l face pe cineva care-i aproape pe patul de moarte să meargă din nou. O clismă cu 250 ml de ulei reţinut în colon timp de 30-60 de minute este un alt mod de a introduce în corp acest ulei, prelungitor de viaţă, bogat în electroni. Acesta poate fi, de asemenea, aplicat pe piele pentru absorbţia transdermică).

1) ZAHĂRUL ESTE ABSOLUT INTERZIS. Sucul de struguri poate fi adăugat pentru a îndulci orice alte sucuri stoarse.

2) Alte „produse interzise” sunt:
– Toate grăsimile animale.
– Toate Uleiurile de Salată (acestea includ şi maioneza comercială)
– Toate tipurile de carne (produse chimice & hormoni)
– Unt
– Margarină
– Cărnuri conservate (conservanţii blochează metabolismul chiar al Uleiului de In)

3) Sunt bune sucurile proaspăt stoarse din legume – morcovi, ţelină, mere şi sfeclă roşie.

4) De trei ori pe zi, un ceai cald este esenţial – ceai de mentă, măceşe sau de struguri – toate îndulcite după cum doriţi cu miere. O ceaşcă de ceai negru înainte de prânz este bine.

PLANUL ZILNIC

Înainte de micul dejun – serviţi un pahar cu lapte acidofil sau cu zeamă de varză acră.

Mic dejun – La Müsli (din cereale obişnuite) se adaugă 2 linguri (30 ml) de Ulei de In şi miere şi fructe proaspete în funcţie de anotimp – fructe de pădure, cireşe, caise, piersici, mere rase. Schimbaţi aroma de la o zi la alta. Utilizaţi orice fructe cu coajă lemnoasă, cu excepţia arahidelor / alunelor! Ceaiuri din plante medicinale aromate după cum se doreşte sau ceai negru. Se servesc 120 g din THE SPREAD (indicaţii mai jos). Este bine să-l mâncaţi „direct” ca o cremă, sau să-l adăugaţi la alte alimente pe care le pregătiţi după cum se va vedea mai jos.

Ceaiul de dimineaţă (la ora 10) – Un pahar de suc proaspăt făcut din morcovi, din mere, ţelină, sau un amestec de suc de sfeclă de zahăr şi suc de mere.

Masa de prânz – Salată asortată cu maioneză din iaurt – Ulei de In (indicaţii mai jos).

În plus faţă de „salatele verzi”, folosiţi napi, morcovi, varză creaţă, ridichi, varză sau conopidă rase. O pulbere fină de hrean, arpagic sau patrunjel pot fi adăugate pentru aromă.

Felul de Mâncare Gătit – pot fi servite legume, cartofi, sau grane precum boabele de orez, hrisca sau mei fierte in abur. La acestea adăugaţi fie THE SPREAD fie THE MAYO – pentru aromă şi pentru a creşte aportul de Ulei de In. De asemenea, se amestecă THE SPREAD cu cartofi pentru o masă foarte consistentă. Se adaugă chimen, arpagic, pătrunjel sau alte plante medicinale.

Desert – Se amestecă fructe proaspete (altele decât cele utilizate pentru micul dejun) cu THE SPREAD dar, de această dată (în loc de miere), se aromează cu smântână cu aromă de lămâie, vanilie sau fructe de pădure.

Ceaiul de După-Amiaza (ora 16) – un păhăruţ cu vin natural (fără conservanţi) sau de şampanie sau suc proaspăt de fructe cu 1-2 linguri cu seminţe de in învelite în miere.

Cina – se serveşte devreme, la ora 18. Faceţi o masă caldă folosind turte de hrişcă, ovăz sau soia. Găluştile de hrişcă sunt cele mai bune şi pot fi folosite într-o supă de legume sau, într-o formă mai solidă sub formă de prăjituri cu sos pe bază de plante. Sosurile dulci & supele vă pot întotdeauna furniza mult mai multă energie de vindecare prin adăugarea de THE SPREAD. Numai miere sau suc de struguri pot fi folosite ca îndulcitori. Fără adaos de zahăr alb (sau maro!) Pot fi utilizate numai sucuri proaspăt stoarse şi NU sucuri similar naturale (există pericolul conservanţilor). Acestea trebuie să fie complet naturale.

Cum să se pregătească ‘THE SPREAD’

Se pun 250 ml de Ulei de In într-un castron, adăugaţi o jumătate de kilogram (450 g) de Brânză Cottage cu conţinut redus de grăsimi (1%) şi se adaugă 4 linguri (60 ml) de miere. Porniţi mixerul şi adăugaţi suficient lapte (cu % scăzut în grăsimi) sau apă pentru ca să se amestece bine împreună. În 5 minute rezultă un preparat de consistenţa unei creme de budincă şi care NU ARE nici gust de ulei (şi nici nu trebuie să se vadă ‘inele’ uleioase atunci când se clăteşte vasul).

Alternativ, puteţi folosi Iaurt în loc de Brânză Cottage în proporţii de 30 g Iaurt la fiecare 1 lingura (15 ml) de Ulei de In şi miere şi se amestecă ca mai sus.

NOTĂ: Când Uleiul de In este amestecat în acest fel, nu produce diaree chiar şi atunci când este administrat în cantităţi mari. Acesta reacţionează chimic cu proteinele (sulfaţii) din Brânza Cottage, iaurt etc.

Cum să se pregătească „MAYO” (maioneza):

Se amestecă împreună 2 linguri (30 ml) de ulei de in, 2 linguri (30 ml) de lapte, şi 2 linguri (30 ml) de iaurt.

Apoi se adaugă 2 linguri (30 ml) de suc de lămâie (sau oţet de mere) şi se adaugă 1 linguriţă (2,5 g) de muştar plus şi alte plante, cum ar fi maghiran sau mărar.

Apoi se adaugă 2 sau 3 felii de muraturi de la un magazin de produse alimentare (fără conservanţi! – citiţi eticheta!), precum şi un praf de sare pe bază de plante.

Dr. Budwig spune că va trebui să urmaţi această dietă timp de 5 ani. Dacă nu se respectă indicaţiile acestei diete, (de ex. se mănâncă carne conservată, bomboane etc), spune Dr. Budwig că uneori tumorile vor evolua rapid spre mai rău.

                                             

ULEIUL DE (SEMINŢE DE) IN se alterează uşor de oxigen, căldură şi lumină. Uleiul rânced este rău pentru sănătate. De aceea uleiul TREBUIE atent produs, ambalat în mediu de azot în recipiente rezistente la lumină, să fie ţinut în frigider până la utilizare, folosit cât mai proaspăt cu putinţă, şi stabilizat cu proteine (THE SPREAD etc.), imediat după ce s-a deschis ambalajul, … ” Mărcile pe care să le căutaţi sunt Omegaflo şi Barleans. Acestea trebuie să fie puse la frigider şi utilizate în termen de cel mult 2 luni după deschidere.

Pot fi, de asemenea, folosite si seminte de in. Seminţele trebuie să fie sparte numai într-un mixer de produse alimentare, sau ele pot fi râşnite într-o râşniţă de cafea. Este nevoie de trei ori cantitatea de seminţe pentru a obţine echivalentul uleiului. Seminţele sunt bogate în calorii, aşa ca s-ar putea să creşteţi în greutate. Seminţele sunt, de asemenea, bogate în fibre solubile, astfel încât amestecarea lor cu un produs lichid tinde să producă „jeleuri” din ce in ce mai tari. Seminţele proaspat sparte pot fi presărate pe Müsli (fulgii de cereale) şi ar trebui să fie consumate cu promptitudine.

Eu am aplicat acest tratament pentru fratele meu (metastaze la ficat si inca alte multe afectiuni).
Sunt 4 1/2 ani de cind aplic acest tratament fratelui meu si vad ca se simte bine.  

SURSA : http://vindecare-cancer.afacereamea.ro/dieta-budwig-2/

Mananca pentru a trai frumos si bine

Mananca pentru a trai frumos si bine, nu trai pentru a manca mult si prost!

Ce ne-au invatat cei peste o suta de ani de cercetari stiintifice? Ca lumea evoluata din punct de vedere alimentar (nu neaparat in bine) a schimbat drastic nevoile si capacitatile organismului uman. Daca acum 200 de ani oamenii munceau in mare parte in agricultura sau in fabrici si uzine, acest lucru nu mai este valabil in prezent. In plus, industrializarea si goana dupa profit au modificat insasi structura etica a alimentatiei. Asa se face ca lucrurile cu care am fost invatati nu mai sunt in prezent la fel: alimentatia, stilul de viata, contextul social, problemele si nevoile s-au schimbat fundamental.

                                                

O dieta cu inalt continut de grasimi, proteine (care in trecut reprezenta poate baza alimentatiei parintilor,bunicilor,stra-bunicilor,s.a dar care era organica insasi prin natura ei datorita faptului ca oamenii isi procurau alimentele local, din propria gospodarie sau din targ)  si mai ales alimente puternic procesate (incepand cu zaharul si faina hiper-procesate si continuand cu antibioticele si hormonii injectati pana la mezelurile “lipite” cu super-glue alimentar)  a avut ca rezultat o majoritate de cazuri mortale si de boala peste tot in lume – incepand cu America  continuand cu Europa si restul tarilor in care a ajuns alimentatia moderna. In ciuda acestei opozitii, aceleasi cercetari au impus o schimbare de dieta pentru a ne oferi cea mai buna sansa de a ne vindeca si a ramane sanatosi.

Din nefericire, in prezent dieta constanta de carne, lactate si cereale procesate, toate sunt ca si cum ai pune kerosen in rezervorul de benzina. Rezultatul – corpul tau, precum masina ta, se va strica.

Sa spunem ca ai o familie cu un istoric de cazuri de boli cardiace. Sunt mai multe sanse ca si tu sa suferi mai de graba de o boala de inima  decat de un caz de diabet de tip 2, in ciuda faptului ca ambele boli rezulta din ingerarea acelorasi tipuri de alimente.

                                            

De fapt exista o varietate de boli care se vor manifesta de la aceasta dieta si de la stresul asociat acesteia. Intarirea peretilor arteriali, atacuri cerebrale, presiune arteriala, obezitate, boli ale vezicii, guta, artrita, scleroza multipla, cancer, tulburari abdominale si digestive sunt fenomene comune.

Daca totusi corpul tau primeste combustibilul adecvat, vindecarea devine realitate. Daca esti sarguincios, hotarat si puternic, poti sa te eliberezi de boli. Uneori procesul poate lua ceva mai mult timp daca au fost predominante bolile cronice. Evident, ar fi mai bine sa faci schimbarea inainte de a fi permanent afectat. Daca pe de alta parte esti relativ sanatos, schimbarile vor interveni mai usor.

Sunt anumite alimente care trebuie sa fie neaparat eliminate;  carnurile continand nitrati precum sunca, carnatii, costita,  si alte gustari reci trebuie sa dispara.

Toate carnurile pe care le-ai cumpara de la supermarket – porc, vita, pasare, organe, care sunt contaminate cu un nivel incredibil de inalt de ingrediente despre care se stie ca provoaca afectiuni prenatale si cancer, trebuie sa dispara si ele din dieta.

Apoi vin grasimile trans- : dintre care amintesc margarina si grasimile pentru fragezirea aluatului; “imitatiile” de lapte si OMG-urile (organismele modificate genetic), care sunt stropite din abundenta cu pesticide (poate cel mai cunoscut este  Monsanto Roundup – care mai nou este folosit “experimental” si pe culturile de plante si cereale din Romania).

Toate alimentele conservate si preambalate cu colorantii lor artificiali, conservantii artificiali si aromele sintetice precum zaharina, MSG si aspartamul, trebuie sa primeasca un sut in fund.

                                            

Ultimele, dar nu cele mai putin importante, alimentele la gratar, orezul alb procesat si produsele conservate in saramura trebuie aruncate sub autobuz.

Apoi sunt alimentele ce trebuie foarte rar consumate si niciodata daca esti bolnav – vita crescuta pe pasune, pasarile crescute organic, crustaceele, smantana, laptele integral, branza dulce, frisca, inghetata, untul, ouale, maioneza, sarea, care ar trebui sa fie inlocuita cu sarea de Himalaya sau sarea de mare fara aditivi de albire.

Urmatoarele nu trebuie consumate nici ele sau consumate cu moderatie, in functie de necesitatile fiecaruia – iaurt degresat, lapte batut, branza dulce si degresata, zahar brun sau nerafinat.

Acum probabil ca te gandesti “Pai ce a mai ramas de mancat?”. Nu dispera, lista este nesfarsita: avocado, nuci, lapte de nuca, seminte, tofu, uleiuri presate la rece din susan, masline si floarea soarelui, germeni de grau, melasa, miere neprelucrata, sirop de artar, fructe uscate, roscove, smoothies de fructe si sucuri din legume proaspete, cereale integrale, legume, seminte si leguminoase incoltite, linte, mazare, fasole, naut, bob. Tot ceea ce este provenit din agricultura locala este bun pentru tine, poate mai bun decat sunt anumite alimente de import bio.

                         

Dar stai! Mai sunt: lipiile din cereale integrale, paine din grau incoltit, baghete din grau integral, paste din grau integral, ovaz, orez brun, orez salbatic, quinoa, mei, hrisca si orice legume si fructe proaspete pe care poti pune mana, si le poti manca crude sau gatite la abur (aici ar mai fi de discutat – parerile sunt impartite – daca fierberea distruge sau,din contra, potenteaza nutrientii anumitor legume).

Concluzia este ca trebuie sa citesti etichetele. Cu cat sunt mai putine ingrediente, cu atat mai bine.

Toate alimentele listate sunt alimente complete. Ele iti vor furniza toate caloriile, proteinele, aminoacizii esentiali, grasimile esentiale, fibrele, mineralele si vitaminele necesare pentru a avea o sanatate optima.

Daca ai impresia ca ceea ce a fost propus mai sus e fad si fara gust, afla ca folosind condimentele potrivite, orice mancare,oricat de simpla poate fi grozava. Mananca fructele si legumele proaspete si crude. Mananca un mar organic cu niste unt de nuci pe el – este incredibil de nutritiv si satios.

                       

Daca vrei ceva mai original, incearca o pizza cu grau integral fara branza si cu legume din belsug. Bun de-ti lingi degetele! Hai sa fim seriosi pentru o clipa. Nu este usor la inceput. Dar cu timpul veti fi sanatosi, veti avea tone de energie, o noua viata si veti fi liberi de retete si facturi platite doctorului si de medicamente de la farmacie.

Credeti-ma, a manca pentru a trai este cu mult mai bine decat a trai pentru a manca.

citeste : Stimularea acizilor gastrici imbunatateste procesul de digestie si sanatatea

SURSA : http://viataverdeviu.ro/

                                         

Alimente care scad colesterolul

Generalitati

Daca suneti ingrijorati de nivelul de colesterol din sange si doriti sa mentineti valorile acestuia in parametrii normali, este important sa va ganditi la alimentele pe care ar trebui sa le introduceti sau elimina din dieta dumneavoastra.

Prin limitarea consumului anumitor alimente care contin grasimi trans (carnea grasa, lactatele nedegresate sau produse de patiserie), puteti reduce valorile colesterolului rau (LDL) si ridica nivelul de colesterol bun (HDL). Specialistii sustin ca pentru majoritatea oamenilor sunt necesare doar cateva modificari in dieta, pentru a atinge aceste scopuri.

                                               

O parte dintre persoanele care au colesterol ridicat vor lua medicamente pentru diminuarea colesterolului rau din sange. Pentru un grup restrans dintre cei care au colesterol ridicat, va fi nevoie de combinatia dintre modificari dietetice si medicatie.

Puteti sa scadeti cu pana la 20-30% valorile colesterolului prin pierderea surplusului de greutate, a consumului ridicat de fibre si prin urmarea unei diete care are la baza alimente care contin grasimi bune. Acest efect este comparabil cu cel al medicamentelor recomandate in tratamentul pentru diminuarea nivelului de colesterol.

Ovaz si orz

                                                     Aceste cereale integrale trebuie sa faca parte din dieta dumneavoastra, deoarece sunt o sursa importanta de fibre solubile, care blocheaza capacitatea organismului de a absorbi colesterolul.

Fibrele solubile continute de orz si ovaz - numite beta-glucan - sunt deosebit de importante pentru organism. Consumul zilnic a minim 3 g de fibre solubile din orz si ovaz poate reduce colesterolul rau cu pana la 10%.

Mancati fulgi de ovaz la micul dejun si presarati o mana de tarate de orz intr-un iaurt degresat. Utilizati orzul fiert in supe, salate sau amestecat cu legume. Se recomanda consumul a cel putin 5-10 g de fibre solubile pe zi - 10-25 g daca valoarea colesterolului rau este mare.

Alune, migdale si alte feluri de nuci

Alunele, migdalele si nucile pot reduce colesterolul din sange. Aceste alimente bogate in acizi grasi polinesaturati ajuta la mentinerea sanatatii vaselor de sange. Consumati zilnic aproximativ 40-50 g de nuci, migdale, alune, arahide, nuci pecan, nuci de pin si fistic, pentru a diminua riscul aparitiei bolilor de inima. Mancati astfel de produse, dar evitati-le pe cele acoperite de sare sau zahar.

Nu se recomanda, insa, consumul excesiv de astfel de produse alimentare, deoarece toate nucile sunt bogate si in calorii. Pentru a evita ingrasarea, se vor inlocui cu nuci alte alimente bogate in grasimi saturate. De exemplu, in loc sa folositi branza, carne sau crutoane in salata dumneavoastra, adaugati un pumn de nuci sau migdale.

Fasole, linte si mazare

Fasolea, mazarea si lintea sunt bogate in fibre solubile: fiecare jumatate de cana de fasole Lima fiarta ofera 3,5 g de fibre solubile. Un studiu recent efectuat pe parcursul a 12 saptamani pe un lot numeros de subiecti a demonstrat ca persoanele care au consumat zilnic o jumatate de cana de fasole Pinto (aproximativ 2 g de fibre solubile) au redus valoarea colesterolului rau cu aproximativ 7%.

Adaugati orez brun, linte sau fasole in supe si salate. Inlocuiticarnea folosita la prepararea sosului pentru paste cu aceste produse alimentare sanatoase. Nutritionistii recomanda consumul zilnic a 3-5 portii de legume si fasole uscata.

Ceai verde

14 studii efectuate recent au demonstrat acelasi lucru despre ceaiul verde: reduce semnificativ colesterolul total si colesterolul rau. Desi in cadrul studiilor, unii subiecti au consumat echivalentul a 18 cesti de ceai verde pe zi, cercetatorii nu recomanda consumul in exces de ceai verde.

Este nevoie de mai multe alte investigatii pentru a cunoaste exact ce anume din ceaiul verde actioneaza pozitiv asupra colesterolului. Este suficient sa consumati 1-2 cesti de ceai verde pe zi. Tineti cont, de asemenea, ca ceaiul verde contine cofeina (exista si variante decofeinizate), motiv pentru care nu este indicat sa beti ceai verde inainte de ora de culcare.

Uleiuri

In timp ce untul si alte grasimi solide ridica valorile colesterolului, grasimile nesaturate scad nivelul de colesterol rau. Acest efect il au grasimile polinesaturate, gasite in principal in porumb, sofran, susan, soia si seminte de floarea soarelui. Grasimile mononesaturate din masline, avocado si ulei de canola, nu doar ca reduc colesterolul rau, dar pot creste valorile colesterolului bun HDL.

  

Folositi aceste uleiuri in mancaruri, ca dressing pentru salate sau amestecati-le cu ierburi si condimente deasupra legumelor. Si in consumul acestor produse, cheia este moderatia, deoarece sunt bogate in grasimi si calorii. Consumati in medie o lingurita din aceste uleiuri la fiecare masa.

Fructe si legume

Din orice dieta care contine alimente care scad colesterolul, n-ar trebui sa lipseasca rosiile bogate in licopen, dar nici alimentele cu continut ridicat de fibre solubile. Cele mai bune surse de fibre solubile includ varza de Bruxelles (3 g de fibre per jumatate de cana), perele, portocalele, grapefruitul (2 g per jumatate de cana) si prunele uscate (1,5 g pere 1/4 cana). Alte fructe si legume care contin minim 1 g de fibre solubile per portie sunt prunele, piersicile, nectarinele,bananele, merele si cartofii copti cu coaja.

Se recomanda consumul a 3-5 portii de legume si 2-4 portii de fructe in fiecare zi. Pentru a obtine un aport adecvat este indicat ca jumate din cantitatea de alimente consumate la fiecare masa sa reprezinte fructe sau legume.

Vin rosu sau struguri

Alcoolul poate creste nivelul de colesterol bun cu aproximativ 15%. Vinul rosu este deosebit de benefic, deoarece polifenolii pe care ii contine pot sa reduca valorile colesterolului rau. Pentru cei care nu agreeaza vinul rosu, strugurii contribuie la reducerea colesterolului si contribuie la mentinerea sanatatii inimii.

Este indicat sa se consume zilnic 140 ml de vin rosu pentru barbati si doar jumatate din aceasta cantitate in cazul femeilor. In cazul strugurilor se recomanda 500 de g pentru barbati si 250 g de pentru femei. Puteti consuma si struguri sub forma de sucuri neindulcite. Strugurii pot fi si o gustare excelenta, intre mese.

SURSA: http://www.sfatulmedicului.ro/