Alimente care scad colesterolul

Generalitati

Daca suneti ingrijorati de nivelul de colesterol din sange si doriti sa mentineti valorile acestuia in parametrii normali, este important sa va ganditi la alimentele pe care ar trebui sa le introduceti sau elimina din dieta dumneavoastra.

Prin limitarea consumului anumitor alimente care contin grasimi trans (carnea grasa, lactatele nedegresate sau produse de patiserie), puteti reduce valorile colesterolului rau (LDL) si ridica nivelul de colesterol bun (HDL). Specialistii sustin ca pentru majoritatea oamenilor sunt necesare doar cateva modificari in dieta, pentru a atinge aceste scopuri.

                                               

O parte dintre persoanele care au colesterol ridicat vor lua medicamente pentru diminuarea colesterolului rau din sange. Pentru un grup restrans dintre cei care au colesterol ridicat, va fi nevoie de combinatia dintre modificari dietetice si medicatie.

Puteti sa scadeti cu pana la 20-30% valorile colesterolului prin pierderea surplusului de greutate, a consumului ridicat de fibre si prin urmarea unei diete care are la baza alimente care contin grasimi bune. Acest efect este comparabil cu cel al medicamentelor recomandate in tratamentul pentru diminuarea nivelului de colesterol.

Ovaz si orz

                                                     Aceste cereale integrale trebuie sa faca parte din dieta dumneavoastra, deoarece sunt o sursa importanta de fibre solubile, care blocheaza capacitatea organismului de a absorbi colesterolul.

Fibrele solubile continute de orz si ovaz - numite beta-glucan - sunt deosebit de importante pentru organism. Consumul zilnic a minim 3 g de fibre solubile din orz si ovaz poate reduce colesterolul rau cu pana la 10%.

Mancati fulgi de ovaz la micul dejun si presarati o mana de tarate de orz intr-un iaurt degresat. Utilizati orzul fiert in supe, salate sau amestecat cu legume. Se recomanda consumul a cel putin 5-10 g de fibre solubile pe zi - 10-25 g daca valoarea colesterolului rau este mare.

Alune, migdale si alte feluri de nuci

Alunele, migdalele si nucile pot reduce colesterolul din sange. Aceste alimente bogate in acizi grasi polinesaturati ajuta la mentinerea sanatatii vaselor de sange. Consumati zilnic aproximativ 40-50 g de nuci, migdale, alune, arahide, nuci pecan, nuci de pin si fistic, pentru a diminua riscul aparitiei bolilor de inima. Mancati astfel de produse, dar evitati-le pe cele acoperite de sare sau zahar.

Nu se recomanda, insa, consumul excesiv de astfel de produse alimentare, deoarece toate nucile sunt bogate si in calorii. Pentru a evita ingrasarea, se vor inlocui cu nuci alte alimente bogate in grasimi saturate. De exemplu, in loc sa folositi branza, carne sau crutoane in salata dumneavoastra, adaugati un pumn de nuci sau migdale.

Fasole, linte si mazare

Fasolea, mazarea si lintea sunt bogate in fibre solubile: fiecare jumatate de cana de fasole Lima fiarta ofera 3,5 g de fibre solubile. Un studiu recent efectuat pe parcursul a 12 saptamani pe un lot numeros de subiecti a demonstrat ca persoanele care au consumat zilnic o jumatate de cana de fasole Pinto (aproximativ 2 g de fibre solubile) au redus valoarea colesterolului rau cu aproximativ 7%.

Adaugati orez brun, linte sau fasole in supe si salate. Inlocuiticarnea folosita la prepararea sosului pentru paste cu aceste produse alimentare sanatoase. Nutritionistii recomanda consumul zilnic a 3-5 portii de legume si fasole uscata.

Ceai verde

14 studii efectuate recent au demonstrat acelasi lucru despre ceaiul verde: reduce semnificativ colesterolul total si colesterolul rau. Desi in cadrul studiilor, unii subiecti au consumat echivalentul a 18 cesti de ceai verde pe zi, cercetatorii nu recomanda consumul in exces de ceai verde.

Este nevoie de mai multe alte investigatii pentru a cunoaste exact ce anume din ceaiul verde actioneaza pozitiv asupra colesterolului. Este suficient sa consumati 1-2 cesti de ceai verde pe zi. Tineti cont, de asemenea, ca ceaiul verde contine cofeina (exista si variante decofeinizate), motiv pentru care nu este indicat sa beti ceai verde inainte de ora de culcare.

Uleiuri

In timp ce untul si alte grasimi solide ridica valorile colesterolului, grasimile nesaturate scad nivelul de colesterol rau. Acest efect il au grasimile polinesaturate, gasite in principal in porumb, sofran, susan, soia si seminte de floarea soarelui. Grasimile mononesaturate din masline, avocado si ulei de canola, nu doar ca reduc colesterolul rau, dar pot creste valorile colesterolului bun HDL.

  

Folositi aceste uleiuri in mancaruri, ca dressing pentru salate sau amestecati-le cu ierburi si condimente deasupra legumelor. Si in consumul acestor produse, cheia este moderatia, deoarece sunt bogate in grasimi si calorii. Consumati in medie o lingurita din aceste uleiuri la fiecare masa.

Fructe si legume

Din orice dieta care contine alimente care scad colesterolul, n-ar trebui sa lipseasca rosiile bogate in licopen, dar nici alimentele cu continut ridicat de fibre solubile. Cele mai bune surse de fibre solubile includ varza de Bruxelles (3 g de fibre per jumatate de cana), perele, portocalele, grapefruitul (2 g per jumatate de cana) si prunele uscate (1,5 g pere 1/4 cana). Alte fructe si legume care contin minim 1 g de fibre solubile per portie sunt prunele, piersicile, nectarinele,bananele, merele si cartofii copti cu coaja.

Se recomanda consumul a 3-5 portii de legume si 2-4 portii de fructe in fiecare zi. Pentru a obtine un aport adecvat este indicat ca jumate din cantitatea de alimente consumate la fiecare masa sa reprezinte fructe sau legume.

Vin rosu sau struguri

Alcoolul poate creste nivelul de colesterol bun cu aproximativ 15%. Vinul rosu este deosebit de benefic, deoarece polifenolii pe care ii contine pot sa reduca valorile colesterolului rau. Pentru cei care nu agreeaza vinul rosu, strugurii contribuie la reducerea colesterolului si contribuie la mentinerea sanatatii inimii.

Este indicat sa se consume zilnic 140 ml de vin rosu pentru barbati si doar jumatate din aceasta cantitate in cazul femeilor. In cazul strugurilor se recomanda 500 de g pentru barbati si 250 g de pentru femei. Puteti consuma si struguri sub forma de sucuri neindulcite. Strugurii pot fi si o gustare excelenta, intre mese.

SURSA: http://www.sfatulmedicului.ro/

                              

Radacina acestei plante determina celule canceroase sa se sinucida

RADACINA ACESTEI PLANTE DETERMINA CELULELE CANCEROASE SA SE SINUCIDA! IATA DESPRE CE ESTE VORBA!
Spre deosebire de chimioterapie, care ucide toate celulele, radacina de papadie distruge doar celulele afectate de cancer. 

Radacina de papadie contine potasiu, Vitamia A, fier, calciu, acid folic, magneziu si Vitamia C. Are proprietati diuretice, stimuleaza secretia bilei, curata ficatul, ajuta la tratarea alergiilor si este un aliat excelent pentru scaderea colesterolului. 

Radacina de papadie poate avea beneficii uriase pentru pacientii de cancer. Prima faza a cercetarilor a aratat cum radacina de papadie a fortat o celula canceroasa de sange, foarte agresiva si rezistenta la tratament, sa comita suicid. In acelasi timp, celulele sanatoase raman neatinse. 

Oamenii de stiinta au descoperit ca un tratament repetat cu o doza mica a fost eficient in uciderea majoritatii celulelor canceroase.

Pentru tratarea cancerului se foloseste pulberea de radacina de papadie. Radacinele scoase din pamant se lasa la uscat la soare. Cand radacina trosneste intre degete, este suficient de uscata si poate fi transformata in pulbere. Pastrati pulberea intr-un borcan cu capac, la loc uscat.

Se ia 1 lingurita pe zi amestecata cu apa sau suc de legume si fructe. Dupa trei saptamani, majoritatea durerilor vor disparea iar in cateva luni, starea de sanatate se va imbunatati considerabil. 

SURSA: lataifas.ro

                                 

Despre planta si condimentul Curcuma/Turmeric

Curcuma (curcuma longa), cunoscuta si ca turmeric (terra merita) este o planta perena, de origine asiatica, inrudita cu ghimbirul şi originara din India unde este cultivata de peste 2000 de ani. Mai este cultivata si in sudul Chinei, Taiwan, Japonia, Indonezia, Africa.

Este o planta erbacee de 60 – 90 cm inaltime cu frunze lungi lanceolate de culoare verde deschis. Florile alb galbui apar pe o tija cu aspect de spic. In varful spicului bratele de culoare alba sau alb roz dau impresia unei flori mari cu multe petale. Nu produce seminte viabile, se inmulteste doar prin replantarea rizomilor.

Regn: Vegetal
Ordinul: Zingiberales
Familia: Zingiberaceae
Genul: Curcuma
Specia: C. Longa

Din rizomi, prin fierbere si macinare, se produce condimentul care poarta numele plantei, o pudra galben-portocalie cu gust iute-amarui, aromatic, denumita si „sofranul indian”. Curcuma este unul dintre condimentele esentiale ce se regaseste în amestecul de curry.

Principalii producatori de curcuma sunt India, Indonesia și China. In Europa a inceput sa fie folosit relativ recent.

Curcuma/Turmericul este unul dintre putinele condimente folosit atat ca mirodenie, cat si in tratamentul a numeroase afectiuni – in India este apreciat de mii de ani pentru proprietatile sale curative, fiind o componenta principala a medicinii ayurvedice.

Radacina de curcuma este foarte bogata in polifenoli anti-oxidanti care ii confera o culoarea galben-portocalie. Principalul curcuminoid (polifenol antioxidant) este curcumina care se gaseste in proportie de 3-5% si care este responsabila pentru cea mai mare parte din beneficiile pentru sanatate atribuite condimentului Turmeric.

Pentru a beneficia cu adevarat de efectele terapeutice ale acestui curcuminoid (substanta activa) trebuie consumat aproximativ un gram pe zi de curcumina. Avand in vedere faptul ca planta simpla, turmericul, are o concentratie de doar 3-5% curcumina, ar trebui consumata zilnic o cantitate de  20-35 g de condiment, ceea ce este aproape imposibil.

De aceea se recomanda folosirea directa a extractului de turmeric, care contine un procent de 95% curcuminoid (substanta activa). 

ATENTIE! O foarte importanta caracteristica de care trebuie sa se tina seama la administrarea de curcumin este absorbtia foarte  slaba a acestuia in sange.  Luat ca atare, curcuminul ajunge intr-o proportie nesemnificativa la nivelul tesuturilor. Pentru a putea fi absorbit de catre organismul uman este necesara administrarea concomintent cu piperine – extract de piper negru. 

Beneficiile turmericului (curcumina):

• Ajuta functionarea optima a ficatului si are rol important in detoxifiere, prin neutralizarea unor toxine si protejarea celulelor hepatice.
• Anti – inflamator, ajuta in reducerea inflamatiei articulare, musculare si reducerea proteinei C reactive (CRP), depasirea episoadelor de inflamatie acuta insotite de inrosire, caldura si durere articulara.
• Benefic in orice afectiune ce implica inflamatia, cu efecte comparabile cu cele ale hidrocortizonului si ibuprofenului.
• Curcumina are rol anti-cancer, prevenind formarea si marirea tumorilor si chiar metastazele.
• Ajuta in lupta cu artrita si alte boli reumatoide, prin rolul sau anti-inflamator (poliartrita, LES).
• Efecte pozitive dovedite in lupta cu boala Alzheimer si Chron.
• Efecte benefice pentru cei care au colesterolul marit
• Analgezic, antiseptic, grabeste vindecarea ranilor
• Ajuta in prevenirea diabetului de tip II
• Exista chiar un studiu care arata ca turmericul poate intarzia progresul sclerozei multiple

Precautii:

Este bine ca femeile insarcinate si persoanele care au litiaza renala sa foloseasca acest condiment in cantitati limitate.

SURSA:http://www.curcumin95.ro/despre-curcuma/