Semintele de pepene rosu

 

În această perioadă pepenele este la mare căutare. În zilele călduroase o felie de pepene de la frigider este idelă pentru a ne răcori. Totuşi, seminţele ne cam incomodează.
Ne-am obişnuit să le aruncăm. Nimic mai greşit, spun specialiştii. Seminţele din pepenele roşu sunt o minune pentru rinichii noştri.
Ele conţin zinc, fier, omega 6, proteine şi fibre care se absorb uşor. Pe lângă efectul antioxidant, seminţele consumate ca atare sunt diuretice şi protejează împotriva pietrelor la rinichi. Mai mult, seminţele au cea mai mare concentraţie de licopen comparativ cu oricare altă legumă sau alt fruct proaspăt prevenind astfel infarctul miocardic. Seminţele de pepene mai conţin seleniu, grăsimi esenţiale şi vitamina E, care luptă împotriva radicalilor liberi.
O reteta buna este sa lasi samburii la uscat iar apoi sa-i macini prin rasnita de cafea. Pulberea obtinuta poate fi amestecata cu iaurt, cu lapte sau adaugata intr-un smothie de fructe.
Seminţele de pepene roşu sunt foarte bogate în proteine, mai exact, în 150 de grame de seminţe uscate sunt 30,6 grame de proteine, respectiv 61% din valoarea zilnică recomandată.
Semințele de pepene sunt foarte bogate şi în vitamine din grupul B, fără de care nutrienții din alimente nu pot fi transformate în energie.
Cel mai abundent mineral din samburii de pepeni este magneziul. O cana de samburi contine 140% din necesarul zilnic de magneziu. Alte minerale importante pe care le contin sunt fosfor, fier, potasiu, sodiu, mangan si zinc.
Proteinele din semințele de pepene roşu conțin aminoacizi esențiali, printre care cei mai importanți sunt: arginina, care are capacitatea de a regla tensiunea arterială și de a ameliora suferințele arterelor mici. Semințele conțin și triptofan, acid glutamic și lizină.
Cel mai surprinzator lucru care poate sa fie spus despre seminte de pepene verde este cantitatea de grasimi sanatoase pe care acestea le contin. In 150 de grame de seminte uscate, sunt 51 de grame de grasimi monosaturate, grasimi polinesaturate, si omega 3 si omega 6.

Sursa : Frunza verde

Diareea si constipatia- remedii naturiste

In functie de cauza, exista o serie de remedii naturiste pentru diaree si constipatie la care orice persoana poate apela chiar la domiciliu. 

Alergiile alimentare pot fi o cauza comuna de diaree dar acestea nu au vreo legatura cu gastroenterita. Daca o persoana manifesta varsaturi severe si diaree trebuie sa solicite asistenta medicala de urgenta (iar acest lucru este valabil mai ales in cazul copiilor mici).

Diareea

Diareea este procesul care implica eliminarea frecventa de scaune moi si este adesea insotita de varsaturi. Cea mai des intalnita cauza a diareei este infectia tractului digestiv care determina gastroenterita. Gastroenterita este provocata de consumul de alimente contaminate, infectii virale sau este rezultatul unui dezechilibru al bacteriilor naturale ale tractului digestiv. 

- Masuri pentru ameliorarea diareei

• Se va bea multa apa pentru hidratarea organismului si prevenirea deshidratarii.
• Zincul poate reduce permeabilitatea intestinului, fiind un remediu important mai ales in cazul in care s-a instalat diareea cronica.
• Potasiul este usor eliminat prin diaree si varsaturi. Pentru echilibrul valorilor potasiului din organism se vor consuma avocado, banane, sucuri de legume.
• Se vor administra vitamine de genul B1 si B3, care fac parte din complexul vitaminic B. In acest mod va fi sustinuta sanatatea sistemului digestiv pana cand bolnavul care sufera de diaree se va putea hrani din nou, corespunzator si va contribui la inlocuirea nutrientilor pierduti.
• Se vor utiliza suplimente sau alimente care contin acidofilus timp de cel putin timp de o luna dupa o criza pentru a se normaliza flora intestinala.

- Remedii naturiste pentru diaree 
Cretusca este un bun astrigent si poate fi utilizata in toate cazurile de diaree. Mai ales pentru copii, ceaiul de cretusca este un remediu care ar trebui utilizat ori de cate ori este nevoie. In cazul unui episod de diaree la adulti se recomanda un amestec de:

• 1 lingurita de Geranium maculatum
• 1 lingurita de Myrica cerifera
• 1 lingurita de cretusca
• 1 lingurita de scoarta de stejar alb.

Se vor combina ingredientele si se va pune o lingurita din amestec intr-un ibric peste care se va turna o cana cu apa clocotita. Se va lasa la infuzat 10-15 minute si apoi se va strecura. Se va bea o cana din ora in ora sau pana cand dispar simptomele, iar apoi inainte de fiecare masa pana cand digestia revine la normal.

Suplimente recomandate pentru adulti
Astragalus - 57,43 RON
- protector digestiv (reduce diareea, flatulenta, hiperaciditatea gastrica)
Noni Fruit - 92,09 RON
L-glutamine - 78,01 RON
- protector al sistemului digestiv in cancer, colita, boala Crohn, diaree, ulcer, consum de antiinflamatoare nesteroidiene, infectii digestive

Suplimente recomandate pentru copii
Child Life First Defense - 135,38 RON
- recomandat in dezechilibre imunitare, toxiinfectii alimentare, diaree acuta si cronica, colita, enterocolita, colon iritabil, giardioza, hepatita, infectie cu Helicobacter pylori
Child Life Aller Care - 106,13 RON 
- recomandat in greata, varsaturi, diaree, dureri abdominale, etc

Constipatia

Constipatia este un simptom al unor probleme care stau la baza sistemului digestiv. Printre cauze s-ar putea numara o dieta necorespunzatoare, o tulburare hepatica sau chiar un blocaj fizic in organism. Cauza trebuie sa fie identificata si tratata, intrucat utilizarea pe termen lung a laxativelor poate declansa alte probleme, cum ar fi dureri de cap, colici, icter, scaderea tonusului intestinal, situatii care ar putea agrava constipatia. 
- Remedii naturiste pentru tratarea constipatiei 

In cele mai multe cazuri de constipatie cronica, muschii intestinului trebuie sa fie reeducati sa evacueze materiile fecale. In plus, pe langa consumul de apa, trebuie ca mesele sa se ia in fiecare zi in aceesi perioada a zilei si sa se consume in cantitati mici, diverse plante medicinale pentru a restimula peristaltismul intestinal. 

Pot fi utilizate cascara sagrada, rubarba etc. Dozele mari din aceste plante au efect purgativ, dar dozele mici stimuleaza pofta de mancare, disperseaza gazele intestinale si au rol tonic si astringent. Pot fi folosite urmatoarele combinatii de plante:

• 2 lingurite agrise
• 2 lingurite frunze de boldo
• 1 lingurita cascara sagrada
• 1 lingurita lemn dulce
• 1 lingurita radacina rubarba
• 1 lingurita ghimbir.

Se vor combina toate plantele medicinale si se va pune o lingurita din amestec intr-un ibric peste care se va turna o cana de apa clocotita. Se va lasat la infuzat 10-15 minute si se va strecura. Se va bea inainte de a merge la culcare.

Suplimente recomandate pentru adulti
Nature's Bounty Aloe Vera - 78,01 RON 
- are un efect laxativ delicat, nedureros; este benefic in cazurile de constipatie cronica
Grapefruit Seed Extract - 85,42 RON
- stimuleaza metabolismul, reduce riscul de cancer de colon; recomandat in costipatie cronica, sindrom de colon iritabil, ulcer, diverticuloza, reflux gastrointestinal, flatulenta
Lactoferrin - 156,02 RON
- probiotic: reface microflora intestinala "prietenoasa", recomandat in boala Crohn, colita, ulcer peptic, disbacterioza, constipatie, diaree

Suplimente recomandate pentru copii
Colostru Cu Probiotice - 147,08 RON
- reduce consecintele sindromului de intestin permeabil ( tulburari de concentrare, hiperactivitate si deficit de atentie, malabsorbtie, diaree si/sau constipatie, convulsii, etc.)
Baby's Jarro-dophilus - 99,85 RON
- recomandat in enterocolite, boala celiaca (intoleranta la gluten), sindrom de colon iritabil, constipatie, balonare, flatulenta, diaree nonpatogena, diaree infectioasa (si cea provocata de Rotavirus)

SURSA : http://www.sfatulmedicului.ro/

Avocado pentru sanatatea inimii si supletea taliei

Exista mitul conform caruia alimentele grase iti infunda arterele si iti captusesc coapsele.  Dar nu este intru totul adevarat, mai ales cand vine vorba despre fructul cel mai gras de pe planeta – fructul de avocado .

De fapt, stiinta are numai cuvinte de lauda pentru avocado cand vine vorba de protejarea inimii si mentinerea unei greutati sanatoase. Recent Consiliul HASS pentru Avocado (The HASS Avocado Board = HAB) a autorizat efectuarea unei analize a studiilor facute asupra fructului de avocado si a nutrientilor acestuia.[1]

Analiza citeaza 125 de studii si alte surse care sprijina proprietatile pentru sanatate, cunoscute si potentiale, ale fructului de avocado. Acesta contine o multitudine de vitamine, minerale, grasimi si fitochimicale. Doar o jumatate de avocado (cca 68 grame) contine urmatorii nutrienti:

Fibre alimentare	4.6 grame
Potasiu	345 mg
Sodiu	5.5 mg
Magneziu	19.5 mg
Vitamina A	43 mcg
Vitamina C	6.0 mg
Vitamina E	1.3 mg
Vitamina K1	14 mcg
Folat	60 mcg
Vitamina B-6	0.2 mcg
Niacina	1.3 mg
Acid pantotenic (Vitamina B-5)	1.0 mg
Riboflavina (Vitamina B-2)	0.1 mg
Colina	10 mg
Luteina/Zeaxantina	185 mcg
Fitosteroli	57 mg
Acizi grasi monosaturati	6.7 grams
Zaharuri	0.2 gram

Sursa foto : http://goo.gl/eKznAe

Uleiul de avocado contine 71% grasimi mono nesaturate, 13% grasimi poli nesaturate si  16% grasimi saturate. Pe masura ce avocado se coace, grasimile saturate scad si cele nesaturate cresc.

Profilul nutritional se adauga la o lista lunga de proprietati pentru sanatate. Iata cateva dintre acestea.

Fructele de avocado sunt bune pentru inima

Opt studii clinice preliminare arata ca un consum de avocado este foarte bun pentru sanatatea cardiovasculara.

Date din Sondajul de Analiza a Nutritiei si a Sanatatii Nationale (NHANES) 2001-2006 arata ca persoanele care consuma avocado au un nivel de colesterol bun HDL mai ridicat. Acestia au si un risc mai scazut de sindrom metabolic, greutate mai mica (indice de masa corporala), precum si o circumferinta a taliei mai mica.[2]

In primul studiu clinic despre avocado in 1960, barbatii care au consumat intre jumatate de avocado si unul si jumatate pe zi nu au inregistrat marirea colesterolului. De fapt, jumatate dintre barbati si-au redus colesterolul intre 9-43%. Si niciunul dintre subiecti nu a luat in greutate cand au adaugat fructele de avocado in alimentatie.[3]

De atunci cel putin sase alte studii au aratat ca introducerea fructelor de avocado in alimentatie are efecte pozitive asupra grasimilor din sange in comparatie cu o alimentatie bogata in carbohidrati si cu continut scazut de grasimi.

Asa cum au aratat cercetatorii Hass, un avocado (cca 136 g) are un continut nutritiv si fitochimic foarte similar cu o cantitate echivalenta cu 42.5 g de nuci bune pentru inima (migdale, fistic, sau nuci romanesti), insa mai putin de jumatate din caloriile continute de acestea.

Nutrientii care fac din avocado un fruct benefic pentru inima sunt:

• Fibrele alimentare. Carbohidratii din fructele de avocado contin circa 80% fibre alimentare, dintre care 70% sunt insolubile iar 30% fibre solubile.[4]
• Foarte putin zahar. Fructele de avocado contin foarte putin zahar comparativ cu alte fructe. Aportul lor glicemic este aproape zero. Principalul zahar din avocado este un compus din sapte atomi de carbon. Jumatate de avocado contine cam doua grame din acest zahar (perseitol). Dar perseitolul nu este considerat zahar pentru ca nu se comporta din punct de vedere nutritional ca zaharul.[5] Studiile arata ca D-manoheptuloza din avocado mentine glucoza din sange sub control, precum si greutatea corporala.[6]
• Potasiu.Un avocado are de doua ori mai mult potasiu decat o banana. Studiile clinice arata ca potasiul regleaza presiunea sangelui in corp. Fructele de avocado au si foarte putin sodiu in compozitie.
• Vitamine antioxidante. Fructele de avocado contin niveluri semnificative din vitaminele C si E. Studiile clinice arata ca o combinatie intre vitaminele C si E ar putea incetini dezvoltarea arteriosclerozei la persoanele cu colesterol ridicat.[7]
• Vitaminele B. Avocado este o sursa sanatoasa de B-uri. Deficientele de vitamina B precum folatul si B-6 pot mari nivelul homocisteinei. Nivelul ridicat de homocisteina poate reduce sanatatea endoteliala vasculara si mareste riscul bolilor cardiovasculare.
• Avocado are cea mai mare capacitate antioxidanta solubila in grasime dintre fructe si legume.[8] Principalele carotenoide continute de avocado sunt o subcategorie denumita xantofile. Acestea sunt antioxidanti solubili in grasime. Carotenoidele xantofile includ luteina, ?-criptoxantina, si zeaxantina.

Rezultatele unui studiu prospectiv despre Arteroscleroza in Los Angeles arata ca un nivel ridicat de plasma xantofila poate proteja impotriva arteriosclerozei timpurii.[9]

In fructele de avocado Hass, xantofilele luteina si criptoxantina reprezinta cam 90% din totalul de carotenoide. Nivelul cel mai ridicat de carotenoide sunt concentrate in pulpa verde inchis a fructului chiar sub coaja, spre deosebire de verdele mai deschis din interior sau partea galbena de langa sambure.

Corpul tau are nevoie de grasime pentru a absorbi si a folosi carotenoidele. Fructele de avocado contin in mod natural mari cantitati din ambele. Studiile arata ca daca adaugi un avocado la salata fara sos, sau il servesti cu sos de rosii se mareste absorbtia de carotenoide in organism de 2–5 ori.[10]

Avocado ajuta la pierderea in greutate

Mai multe studii clinice arata ca fructele de avocado ajuta la pierderea in greutate.

Intr-un studiu, 61 de persoane obeze sau supraponderale au fost incluse intr-un studiu de pierdere a greutatii. Jumatate dintre ei au inlocuit un avocado si jumatate (200 grame) in fiecare zi cu 30 grame de alt gen de grasime, margarina sau ulei. Dupa sase saptamani grupurile pierdusera la fel din greutate, index de masa corporala (IMC), si procent din greutatea corporala, desi grupul cu avocado consumase, de fapt, mai multe grasimi.[11]

Iar intr-un studiu incrucisat randomizat, 26 de adulti supraponderali sanatosi, care au consumat cate o jumatate de avocado la pranz, au declarat ca li s-a micsorat considerabil apetitul si le-a crescut senzatia de satietate.[12]

Intr-un alt studiu pe animale, acestea au fost hranite cu alimente grase cu sau fara adaos de avocado. Dupa 14 saptamani, grupul care primea avocado a inregistrat un IMC si o masa de grasime mai mica, precum si colesterol LDL redus. Cercetatorii cred ca avocado a stimulat si activitatea adiponectinei, un hormon secretat de celulele de grasime care regleaza glucoza din sange. Un nivel ridicat al adiponectinei contribuie la un risc redus de obezitate.[13]

Alte beneficii pentru sanatate ale fructului de avocado

Alte studii arata ca nutrientii din avocado pot avea efecte anti-imbatranire datorita capacitatii lor antioxidante. Pot preveni, astfel, deteriorarea ADN-ului, osteoartrita si deteriorarea ochilor.

Mai multe studii preclinice arata ca substantele componente din avocado protejeaza sanatatea pielii intensificand activitatea de vindecare a ranilor [14] si reducand efectele UV.[15]

Extractul de xantofila s-a aratat in studii preclinice ca poate combate Helicobacterul pylori. Cercetatorii cred ca are si un efect potential in cazul ulcerelor gastrice, asociate cu risc de cancer gastric.[16]

Studiile la nivel celular din domeniul cancerului la prostata arata ca avocado are efecte antiproliferative si antitumorale.[17]

Avocado este deseori considerat leguma, insa el este de fapt un fruct. Desi exista peste 25 de soiuri, Hass este in prezent varietatea cea mai cunoscuta pe tot globul. Soiul California Hass are o coaja mai aspra, verde inchis sau neagra. Soiul Fuerte are o coaja mai neteda, de un verde mai stralucitor.

Cand cumperi avocado, cauta unul deja moale. Nu ar trebui sa aiba pete negre sau crapaturi.

Daca nu este suficient de copt, nu-l pune la frigider. Lasa-l intr-o punga maro de hartie cateva zile pana se coace. Ca sa grabesti procesul trebuie sa-l pui langa o banana sau un mar. Dupa ce s-a copt, il poti tine la frigider pana la o saptamana.

Daca tai un avocado, va deveni repede maro in contact cu oxigenul din aer. Daca folosesti doar o parte din avocado, stropeste restul nefolosit cu lamaie sau otet pentru a preveni oxidarea.

Sau, si mai bine, mananca-l pe tot. Iti face bine.

SURSA : http://viataverdeviu.ro/

Agrisele , o adevarata comoara pentru sanatate

Agrisul este un arbust fructifer, ce rodeste in luna iunie, dar fructele pot fi recoltate intreaga vara. Fructele agrisului sunt mici, cu forma asemanatoare cu cea a bobului de strugure, au culoarea rosie, verde sau galbuie, iar gustul lor estedulce-acrisor.
Se gasesc in regiuni deluroase, cu siguranta le-ati intâlnit in perioada de vara, la munte.

Acrisor si usor de recunoscut din punctul de vedere al aspectului, acest fruct este bogat in vitamina C si in antioxidanti. Printre cele mai importante beneficii pe care agrisele le au se numara urmatoarele:

                                               

- au un aport caloric scazut, 100 de grame de agrise continand numai 44 de calorii;

- contribuie la cresterea imunitatii, fiind bogate invitamina C, aceeasi cantitate de fructe mentionata mai sus continand 27.7 mcg din aceasta substanta, adica 46% din aportul necesar zilnic;

- contin flavone si antocianine, care te feresc de imbatranirea celulara prematura si de mutatiile pe care le pot suferi unele celule, ducand astfel la aparitia cancerului;

- aspectul sanatos si tanar al pielii, dar si acuitatea vizuala vor fi mentinute la standarde optime, gratie vitaminei A pe care agrisele o contin. Astfel, 100 de grame de fructe contin 290 IU, adica 10% din doza zilnica;

                              

- daca vei consuma agrisele ca atare, nu preparate sau deshidratate, te vei bucura nu numai de gustul lor racoritor, ci si de cele trei tipuri de vitamina B pe care ele le contin: B1, B5 si B6;

- o singura baca este o adevarata comoara, ea continand, pe langa vitamine, si minerale cum ar fi cuprul, magneziul, calciul, fosforul, manganul si potasiul;

- pentru ca sunt o sursa importanta de fibre, agrisele combat contipatia si regleaza tranzitul intestinal.

SURSA: http://bzi.ro/