Cozonac vegan, cu nuca sau mac - reteta sanatoasa

 

Urmatoarea postare - Paine integrala de casa - reteta sanatoasa

   

Ultima postare - Prima farmacie naturopata

Cozonacul este un preparat traditional pentru diverse sarbatori si evenimente de peste an. Cum ar fi insa sa il adaptam ca sa ajungem la o reteta mai simpla si mai sanatoasa. Sau poate iti este pofta de cozonac de post si e nevoie sa-l prepari fara oua si lapte.

Reteta cozonac sau bagli de post, fara zaha     

O reteta simpla la care, daca respecti exact pasii, nu ai nici nevoie de experienta in bucatarie.

Ingrediente baigli sau cozonac integral:

Aluatul de baigli – cozonac:

• 1 kg faina spelta integrala
• sucul de la o portocala
• ½ cana ulei de cocos presat la rece
• lapte de orez (cat cuprinde)
• drojdie proaspata
• 4 linguri xilitol (sau alt indulcitor natural) – pentru aluat

Umplutura de cozonac:

• 1 miezul de la o pastaie de vanilie (sau 1/2 lingurita de pulbere)
• 4 linguri xilitol (sau alt indulcitor natural) – pentru umplutura
• 400g nuca macinata sau mac sau orice alta umplutura iti doresti

Preparare cozonac sau baigli fara zahar:

• primele 6 ingrediente se amesteca si se face un aluat de consistenta moale
• se intind foi care se umplu cu amestecul facut din vanilie, nuca si xilitol
• se ruleaza ca un cozonac si se pun la cuptor timp de aprox 30minla 200°C.
• in loc de nuca se poate utiliza si mac, susan negru, migdale, stafide, cacao, etc.

Observatii importante:

• Daca doriti sa preparati cozonac – impartiti aluatul in 2, vor iesi 2 cozonaci
• Daca doriti sa preparati baigli – impartiti aluatul in 4 si intindeti foi mai subtiri

---

Este simplu si delicios, merita sa incerci!

Ingredientele : faina spelta integrala

                                          ulei de cocos

                                           lapte de orez

                                            xilitol  sau indulcitor natural

                                        vanilie

Le puteti comanda pe site sau click pe ingredientele (culoare verde) de mai sus

Grabiti-va , comandati ingredientele, click :aici  

Malaiul – aliment cu beneficii uitate

Combaterea colesterolului în cantități ridicate

 

Colesterolul este o substanță care intră în compoziția chimică a membranelor ce înconjoară și protejează ficatul, măduva spinării, creierul și alte țesuturi. De asemenea, acesta circulă prin sânge sub forma de agregate de proteine numite lipoproteine. În funcție de densitatea acestor lipoproteine, avem două tipuri de colesterol: 

• LDL (Low Density Lipoprotein) –  “colesterolul rău” 

• HDL-C (High Density Lipoprotein) – “colesterolul bun”

 

Calitatea stilului de viață și consumul excesiv de alimente lipsite de nutrienți calitativi sunt obiceiuri care duc la creșterea nivelului de colesterol din corp. De asemenea, fumatul, alcoolul sau stresul, influențează direct starea colesterolului, care duce la complicații și diverse probleme cu inima. 

Care este nivelul optim de colesterol în sânge?

Ca orice altă substanță/ moleculă din corp, colesterolul poate fi măsurat prin analiza de sânge, fiind necesar ca înainte să nu se consume lichide sau alimente cu cel puțin 9 - 12 ore înainte. În ceea ce privește rezultatul, colesterolului îi aparțin patru valori, care se măsoară în miligrame pe decilitru și se încadrează în următorii parametri:

• Colesterol total - valori bune: < 200 mg/dl, valori la limită: 200 - 239 mg/dl, peste limita normală: > 240 mg/dl;

• LDL: valori bune: < 100 mg/dl, valori la limită: 120 - 159 mg/dl, peste limita normală: > 160 mg/dl;

• HDL: valori bune: > 60 mg/dl, valori la limită: 40-50 mg/dl, peste limita optimă: < 40-50 mg/dl;

• Trigliceridele: valori bune: < 149 mg/dl, valori la limită: 150 - 199 mg/dl, peste limita optimă > 200 mg/dl.

 

Prevenirea colesterolului ridicat în sânge

Colesterolul în cantități ridicate în corp se depune pe vasele de sânge, care crește riscul unor accidente vasculare, înfundarea arterelor, atacuri de cord sau insuficiență renală. Toate aceste afecțiuni pot fi prevenite printr-un stil de viață echilibrat: gestionarea stresului, consumul de alcool doar pentru ocazii speciale, evitarea fumatului și introducerea unor alimente naturale, care consumate în fiecare zi nu dăunează sănătății organismului. Printre acestea se numără: 

• Nucile si migdalele crude

Nucile conțin o cantitate considerabilă de omega 3, acizi grași și sunt bogate în grăsimi monosaturate, pe care împreuna cu migdalele le vei putea include în prima masă a zilei. Consumând nuci și migdale, vei face un obicei sănătos care te va proteja de bolile de inimă. 

 

• Fulgii de ovăz 

Un obicei recomandat și sănătos este înlocuirea cerealelor din comerț (care conțin tot felul de arome artificiale și E-uri), cu fulgii de ovăz clasici. Poți adaugă și câteva fructe pentru un gust mai bun, iar astfel reduceți din riscul problemelor cardiace cu 20%. Cerealele integrale conțin un număr mare de vitamine, fibre și minerale, prin care datorită nutrienților de calitate din compoziție, ajută la scăderea colesterolului.

 

• Legumele verzi

Încă de când suntem mici am fost învățați că legumele sunt importante pentru sănătate. Legumele verzi sunt benefice, deoarece  acționează ca niște antioxidanți pentru dăunători de pe artere.

 

• Fasole

Fasolea roșie e bogată în proteine vegetale și fibre solubile, care ajută la scăderea colesterolului și care oferă saturație pentru mai mult timp.

 

• Suplimentele alimentare

Este indicat ca suplimentele naturale să fie recomandate și luate după sfatul medicului. Consumând ceai de colesterol, menții nivelul normal al colesterolului și sprijini metabolismul. Un ceai pentru colesterol are în compoziția sa ingrediente, precum: frunze de ceai verde, frunze de rozmarin, frunze de anghinare, păpădie, ventrilica, cicoare și ulei esențial de lămâie. Datorită acestor ingrediente, consumul regulat de ceai împotriva colesterolului, ajuți la reducerea considerabilă a acestuia și în același timp, ajuți la protejarea ficatului și reducerea nivelului de lipide din sânge. În funcție de indicațiile medicului, durata unei cure cu ceai colesterol durează între 2-3 luni.

Un alt tratament naturist este cu Colesterol Control, pentru persoanele depistate cu un nivel crescut de trigliceride și colesterol. Comprimatele Colesterol Control,  conțin extracte de usturoi și anghinare. Usturoiul protejează sistemul cardiovascular și împiedică formarea de cheaguri. Guggul din Colesterol Control, este una din alternativele naturiste cel mai des folosite, el ajută la stimularea ficatului de a arde excesul de grăsimi și de a metaboliza colesterolul produs de acesta. Colesterolul în cantități normale, previne apariția numeroaselor afecțiuni.

E important să consumați alimente care ajută la procesul de detoxifiere al  organismul și la scăderea nivelului de colesterolul din sânge. Acesta este un element esențial pentru organism, dar cantitățile ridicate duc la probleme grave. Cu ajutorul remediile naturale veți putea elimina încet încet colesterolul rău, până ajungeți la o limită normală.

Sanatate cu condimente

                                   

Intr-o lume in care o mancare trebuie sa arate bine vizual si trebuie sa aiba si un gust placut, bucatarii folosesc doar alimentele strict necesare pentru pregatirea meniului. De multe ori alimentele nu primesc creditul meritat, iar condimentele sunt folosite doar pentru aroma.

V-ati gandit vreodata ca aceste condimente au efecte benefice asupra sanatatea voastra? Cele 4 condimente mentionate mai jos sunt esentiale in dieta voastra.

1, Turmeric

Turmericul este un condiment folosit mai ales in bucatariile din India. Este cunoscut mai ales pentru proprietatile sale de stimulare a memoriei, pentru efectele lui benefice asupra digestiei, pentru puterile antiinflamatorii si pentru efectul asupra sanatatii cardiovasculare.

2, Seminte de chimen

Daca aveti probleme cu sistemul vostru imunitar si din aceasta cauza ajungeti de foarte multe ori la medicul vostru, ar fi bine sa apelati la niste alimente care intaresc sistemul imunitar. O salata sanatoasa de exemplu care contine seminte de chimen negru va poate ajuta foarte mult.

3, Piperul negru

Piperul contine antioxidanti deci previne cresterea tumorilor de cancer. Pe langa antioxidanti mai contine vitamina A si vitamina C si ajuta la combaterea depresiei.

4, Ghimbirul

In zilele noastre multe persona dintre voi apeleaza la diete de slabire nesanatoase. Din aceasta cauza multe persoane au probleme digestive: greata, indigestie, dureri de burta, etc. Ghimbirul poate fi folosit si ca un condiment, care va ajuta in toate problemele mai sus mentionate.

Folosind condimentele de mai sus puteti sa preveniti mai multe boli serioase si mancarurile voastre o sa aiba un gust mult mai placut.

                                    

SURSA : http://www.vitamix.ro/

Vitamina care ucide cancerul

În volumul său „World Without Cancer”, autorul american Edward Griffin descrie adevărul despre o descoperire mai veche, ascunsă cu grijă de marele public, şi anume proprietăţile curative ale vitaminei B17, numită şi laetril sau amigdalina, scrieEsoReiter, citat de Agerpres.

Este un fapt demonstrat faptul că această substanţă distruge repede celulele canceroase. Autorul oferă mai multe informaţii despre vindecarea bolnavilor de cancer graţie B17, precum şi explicaţiile ştiinţifice ale acţiunilor sale şi ridică întrebarea ‘De ce medicina convenţională nu recurge la aceasta pe scară largă împotriva bolii înşelătoare?’.

                                                         

Griffin susţine că vitamina B17 nu este utilizată în medicina convenţională nu din raţiuni de ordin ştiinţific, ci din cauza politicii elitei mondiale în domeniul oncologic. Miliarde de dolari sunt cheltuite anual pe cercetare şi tratamente ale cancerului, alte miliarde sunt cheltuite pe producţia armatei de substanţe chimice destinate să lupte împotriva bolii. Astfel, ascunderea vitaminei B17 este de ordin economic pentru o industrie farmaceutică dominantă în lumea noastră.

Vitamina B17, care ucide cancerul, este conţinută în special în sâmburii de caise. Aceştia au fost declaraţi oficial medicament împotriva tuturor tipurilor de cancer încă acum 35 de ani. După cel de-al Doilea Război Mondial, dr. Max Gerson şi-a tratat cu succes pacienţii cu acest remediu şi l-a inclus în metoda sa de combatere a cancerului.

                                         

Amigdalina se găseşte în sâmburii de caise, migdale, vişine, piersici, prune şi mere, precum şi în seminţele de mere, sorg, mei, seminţe de in, linte, unele soiuri de fasole şi struguri. De asemenea, în unele plante şi multe alte produse pe care omul modern nu le utilizează în mod curent în alimentaţie.

Modul actual de viaţă ne face să consumăm produse din făină rafinată, mult zahăr, ulei de gătit şi alte produse industriale şi procesate, în timp ce alimentele organice naturale au fost mult timp absente din meniul nostru. Bunicii noştri au mâncat alimente naturale nerafinate, iar cancerul pe vremea lor era un eveniment rar. Ei consumau fructe uscate, pâine din făină brută şi chiar pâine din mei. Astfel, ei aveau acces, fără să ştie, la vitaminele necesare pentru o viaţă sănătoasă, ferită de boli, inclusiv amigdalina (B17).

Vitamina B17 a fost interzisă pentru tratamentul cancerului acum 35 de ani, chiar dacă numeroşi savanţi susţineau că, dacă o persoană ar consuma zilnic această vitamină, ea nu ar dezvolta cancer, susţine autorul volumului menţionat.

citeste si : Alimentatia/ Dieta de cancer!

SURSA : http://www.voceatransilvaniei.ro/

                                            

Alimente care scad colesterolul

Generalitati

Daca suneti ingrijorati de nivelul de colesterol din sange si doriti sa mentineti valorile acestuia in parametrii normali, este important sa va ganditi la alimentele pe care ar trebui sa le introduceti sau elimina din dieta dumneavoastra.

Prin limitarea consumului anumitor alimente care contin grasimi trans (carnea grasa, lactatele nedegresate sau produse de patiserie), puteti reduce valorile colesterolului rau (LDL) si ridica nivelul de colesterol bun (HDL). Specialistii sustin ca pentru majoritatea oamenilor sunt necesare doar cateva modificari in dieta, pentru a atinge aceste scopuri.

                                               

O parte dintre persoanele care au colesterol ridicat vor lua medicamente pentru diminuarea colesterolului rau din sange. Pentru un grup restrans dintre cei care au colesterol ridicat, va fi nevoie de combinatia dintre modificari dietetice si medicatie.

Puteti sa scadeti cu pana la 20-30% valorile colesterolului prin pierderea surplusului de greutate, a consumului ridicat de fibre si prin urmarea unei diete care are la baza alimente care contin grasimi bune. Acest efect este comparabil cu cel al medicamentelor recomandate in tratamentul pentru diminuarea nivelului de colesterol.

Ovaz si orz

                                                     Aceste cereale integrale trebuie sa faca parte din dieta dumneavoastra, deoarece sunt o sursa importanta de fibre solubile, care blocheaza capacitatea organismului de a absorbi colesterolul.

Fibrele solubile continute de orz si ovaz - numite beta-glucan - sunt deosebit de importante pentru organism. Consumul zilnic a minim 3 g de fibre solubile din orz si ovaz poate reduce colesterolul rau cu pana la 10%.

Mancati fulgi de ovaz la micul dejun si presarati o mana de tarate de orz intr-un iaurt degresat. Utilizati orzul fiert in supe, salate sau amestecat cu legume. Se recomanda consumul a cel putin 5-10 g de fibre solubile pe zi - 10-25 g daca valoarea colesterolului rau este mare.

Alune, migdale si alte feluri de nuci

Alunele, migdalele si nucile pot reduce colesterolul din sange. Aceste alimente bogate in acizi grasi polinesaturati ajuta la mentinerea sanatatii vaselor de sange. Consumati zilnic aproximativ 40-50 g de nuci, migdale, alune, arahide, nuci pecan, nuci de pin si fistic, pentru a diminua riscul aparitiei bolilor de inima. Mancati astfel de produse, dar evitati-le pe cele acoperite de sare sau zahar.

Nu se recomanda, insa, consumul excesiv de astfel de produse alimentare, deoarece toate nucile sunt bogate si in calorii. Pentru a evita ingrasarea, se vor inlocui cu nuci alte alimente bogate in grasimi saturate. De exemplu, in loc sa folositi branza, carne sau crutoane in salata dumneavoastra, adaugati un pumn de nuci sau migdale.

Fasole, linte si mazare

Fasolea, mazarea si lintea sunt bogate in fibre solubile: fiecare jumatate de cana de fasole Lima fiarta ofera 3,5 g de fibre solubile. Un studiu recent efectuat pe parcursul a 12 saptamani pe un lot numeros de subiecti a demonstrat ca persoanele care au consumat zilnic o jumatate de cana de fasole Pinto (aproximativ 2 g de fibre solubile) au redus valoarea colesterolului rau cu aproximativ 7%.

Adaugati orez brun, linte sau fasole in supe si salate. Inlocuiticarnea folosita la prepararea sosului pentru paste cu aceste produse alimentare sanatoase. Nutritionistii recomanda consumul zilnic a 3-5 portii de legume si fasole uscata.

Ceai verde

14 studii efectuate recent au demonstrat acelasi lucru despre ceaiul verde: reduce semnificativ colesterolul total si colesterolul rau. Desi in cadrul studiilor, unii subiecti au consumat echivalentul a 18 cesti de ceai verde pe zi, cercetatorii nu recomanda consumul in exces de ceai verde.

Este nevoie de mai multe alte investigatii pentru a cunoaste exact ce anume din ceaiul verde actioneaza pozitiv asupra colesterolului. Este suficient sa consumati 1-2 cesti de ceai verde pe zi. Tineti cont, de asemenea, ca ceaiul verde contine cofeina (exista si variante decofeinizate), motiv pentru care nu este indicat sa beti ceai verde inainte de ora de culcare.

Uleiuri

In timp ce untul si alte grasimi solide ridica valorile colesterolului, grasimile nesaturate scad nivelul de colesterol rau. Acest efect il au grasimile polinesaturate, gasite in principal in porumb, sofran, susan, soia si seminte de floarea soarelui. Grasimile mononesaturate din masline, avocado si ulei de canola, nu doar ca reduc colesterolul rau, dar pot creste valorile colesterolului bun HDL.

  

Folositi aceste uleiuri in mancaruri, ca dressing pentru salate sau amestecati-le cu ierburi si condimente deasupra legumelor. Si in consumul acestor produse, cheia este moderatia, deoarece sunt bogate in grasimi si calorii. Consumati in medie o lingurita din aceste uleiuri la fiecare masa.

Fructe si legume

Din orice dieta care contine alimente care scad colesterolul, n-ar trebui sa lipseasca rosiile bogate in licopen, dar nici alimentele cu continut ridicat de fibre solubile. Cele mai bune surse de fibre solubile includ varza de Bruxelles (3 g de fibre per jumatate de cana), perele, portocalele, grapefruitul (2 g per jumatate de cana) si prunele uscate (1,5 g pere 1/4 cana). Alte fructe si legume care contin minim 1 g de fibre solubile per portie sunt prunele, piersicile, nectarinele,bananele, merele si cartofii copti cu coaja.

Se recomanda consumul a 3-5 portii de legume si 2-4 portii de fructe in fiecare zi. Pentru a obtine un aport adecvat este indicat ca jumate din cantitatea de alimente consumate la fiecare masa sa reprezinte fructe sau legume.

Vin rosu sau struguri

Alcoolul poate creste nivelul de colesterol bun cu aproximativ 15%. Vinul rosu este deosebit de benefic, deoarece polifenolii pe care ii contine pot sa reduca valorile colesterolului rau. Pentru cei care nu agreeaza vinul rosu, strugurii contribuie la reducerea colesterolului si contribuie la mentinerea sanatatii inimii.

Este indicat sa se consume zilnic 140 ml de vin rosu pentru barbati si doar jumatate din aceasta cantitate in cazul femeilor. In cazul strugurilor se recomanda 500 de g pentru barbati si 250 g de pentru femei. Puteti consuma si struguri sub forma de sucuri neindulcite. Strugurii pot fi si o gustare excelenta, intre mese.

SURSA: http://www.sfatulmedicului.ro/

                              

Topul alimentelor anti-cancer

                           

In ce priveste mentinerea unei bune stari de sanatate si prevenirea maladiilor grave, ajutorul unora dintre vegetale este mai pretios decat al altora. Specialistii nutritionisti au realizat un top al celor mai sanatoase alimente

E bine stiut faptul ca toate fructele si legumele intens colorate (cu cat e mai intensa culoarea, cu atat mai bine), incluzand morcovii, capsunile, strugurii, sunt bogate in substante anticancerigene si antioxidanti. Insa nu doar ele

Rosii

In afara de pretioasa vitamina C, rosiile mai contin cantitati importante de licopen (pigmentul care le confera culoarea), un puternic antioxidant care impiedica distrugerea prematura a celulelor. Studiile au demonstrat ca licopenul reduce cu 45% riscul aparitiei cancerului de plamani, de cervix, de prostata si al cancerului bucal. Rosiile pot fi consumate crude sau gatite, sub forma de suc sau pasta. Este suficient sa bei zilnic doua pahare cu suc de rosii sau sa folosesti din belsug pasta de tomate la prepararea mancarurilor, cel putin de 3-4 ori pe saptamana.

                                      

Afine
In afara de cantitatile impresionante de flavonoide, pigment ale carui proprietati anticancer au fost de nenumarate ori demonstrate, afinele contin si "secretul tineretiii. Un studiu publicat in "Journal of Neurosciencei releva faptul ca afinele imbunatatesc substantial echilibrul, coordonarea si memoria, incetinind procesul de degradare a functiilor creierului. Conditia este sa consumi o jumatate de pahar de afine zilnic. In plus, aceste mici fructe negre previn si trateaza infectiile tractului urinar (precum cistita) deoarece contin substante cu efecte antiinflamatoare si antibacteriene puternice. In acest scop trebuie sa bei 100 ml de suc de afine zilnic, timp de 7-10 zile.

Portocale
Portocalele, asemenea celorlalte citrice (kiwi, lamai, mandarine, grepfruit) sunt bogate in vitamina C. O portocala, de exemplu, acopera necesarul zilnic din aceasta vitamina. Citricele insa au si altceva de oferit, ca de exemplu flavonoide, care au proprietati antioxidante, jucand un rol important in prevenirea cancerului (in special de stomac si plamani) si a maladiilor cardiovasculare. Mai mult, aceste substante ajuta la scaderea nivelului de colesterol si previn formarea cheagurilor de sange. De asemenea, citricele sunt bogate in fibre, care contribuie la scaderea nivelului de colesterol si, in plus, ajuta la mentinerea glicemiei intre valori normale.

Spanac
Este bogat in vitaminele A, B6 si C, acid folic, calciu, fier, magneziu, betacaroten. Numeroase studii au dovedit faptul ca persoanele care mananca spanac de doua-trei ori pe saptamana prezinta un risc considerabil mai mic de a dezvolta un cancer de plamani, de colon sau de san. De asemenea, gratie compusilor sai, spanacul intareste rezistenta organismului la boli, ne protejeaza de osteoporoza, de artrita si de maladiile cardiovasculare.

Mere
Sunt o sursa excelenta de pectine, fibre alimentare care ajuta la scaderea nivelului de colesterol si a glucozei din sange. De asemenea, ofera cantitati deloc de neglijat de vitamina C, un antioxidant puternic care protejeaza celulele de actiunea nefasta de radicalilor liberi si ajuta la absorbtia fierului si acidului folic. Asemenea majoritatii vegetalelor, si merele ne furnizeaza pretioasele flavonoide, care joaca un rol important in prevenirea bolilor cardiovasculare si a cancerului. Studiile au demonstrat ca un mar pe zi poate reduce cu 32% riscul de a suferi de un atac de cord.

Migdale
Ne ofera fibre, riboflavina, magneziu, fier, calciu si vitamina E, un antioxidant natural. Un sfert de pahar de migdale contine aproape 99 mg de magneziu, ceea ce reprezinta 25% din necesarul zilnic din acest important element care intareste rezistenta vaselor de sange, imbunatateste circulatia sangelui si reduce riscul unui atac de cord. Migdalele sunt bogate in grasimi mononesaturate, acelasi tip de grasimi care se gasesc in uleiul de masline, care ajuta la scaderea nivelului de colesterol, fiind asociate cu reducerea riscului maladiilor cardiovasculare. Nutritionistii ne recomanda sa inlocuim grasimile saturate, care contribuie la cresterea colesterolului si la depunerea acestuia pe vasele de sange, cu grasimile mononesaturate. Cei care mananca in mod regulat nuci, alune, migdale, prezita un risc cu 20% mai mic de a suferi de o boala de inima.

Broccoli
Ca si celelalte crucifere (varza, conopida), broccoli contine fitonutrienti, ale caror efecte anticancer au fost dovedite de numeroase studii efectuate de-a lungul timpului. S-a demonstrat ca persoanele care consuma in mod regulat asemenea vegetale prezinta un risc cu 50% mai mic de a suferi de cancer colono-rectal, de prostata, de plamani. Pentru a beneficia de proprietatile sale anticancer, ar fi bine sa mananci broccoli sau alte vegetale crucifere (in special varza rosie) de 3-5 ori pe saptamana, cel putin 250 g. De asemenea, broccoli ne furnizeaza calciu, potasiu, acid folic, fibre, betacaroten si vitamina C, elemente nutritive fara de care nu putem beneficia de o sanatate de fier.

Avocado
Beneficiile pe care le aduce avocado sanatatii nu sunt deloc putine: scade nivelul colesterolului, regleaza tensiunea arteriala, previne accidentul vascular cerebral, combate cancerul si este un aliment excelent pentru persoanele cu diabet. Este bogat in grasimi mononesaturate, care contribuie la cresterea colesterolului "buni, HDL, si scade nivelulul celui "raui, LDL, cel care se depune pe peretii vaselor de sange. Studiile au dovedit ca o jumatate de avocado pe zi timp de trei saptamani poate reduce nivelul colesterolului total si al trigliceridelor cu peste 8%, fara ca nivelul colesterolului "buni sa scada. De asemenea, avocado furnizeaza fibre, betacaroten si acid folic, vitaminele C si E (care previn efectele negative ale radicalilor liberi si reduc riscul aparitiei cancerului), precum si potasiu, care ajuta la reglarea tensiunii arteriale.

Somon
Este nu doar delicios, ci si o sursa excelenta de acizi grasi omega-3, care au efecte benefice asupra inimii. Somonul ne furnizeaza cantitati importante de triptofan, vitamina D, seleniu, vitaminele B3, B6 si B12, fosfor, magneziu, proteine. In schimb, contine cantitati reduse de grasimi saturate si colesterol, considerate substante novice pentru sanatatea sistemului cardiovascular. Asadar, somonul, si pestele in general, n-ar trebui sa lipseasca de pe masa noastra pentru ca beneficiile asupra sanatatii sunt foarte importante: ne fereste de accidentul vascular cerebral, de infarctul de miocard, previne obezitatea, are efecte antiinflamatorii, ne protejeaza vederea... Nutritionistii ne recomanda sa consumam peste cat mai des posibil: cel putin o data pe saptamana, desi ideal ar fi sa mancam zilnic.

Usturoi
A fost denumit "trandafirul urat mirositor", deoarece efectele sale benefice asupra sanatatii pot fi comparate cu incantarea pe care ne-o produce vederea unui minunat trandafir. Cercetatorii au descoperit ca usturoiul poate fi intr-adevar inclus pe lista alimentelor anticancer, deoarece proprietatile sale ajuta nu doar la prevenirea acestei cumplite boli, ci si la tratarea ei. Studiile efectuate de-a lungul timpului releva ca anumiti compusi ai usturoiului, in special sulful (care ii confera si mirosul puternic, de altfel) neutralizeaza celulele canceroase si incetinesc inmultirea acestora. In plus, usturoiul are capacitatea de a reduce nivelul colesterolului "raui din sange si scade tensiunea arteriala. S-a constatat, astfel, ca persoanele care consuma in mod regulat usturoi, crud sau adaugat in mancare (cel putin o capatana de usturoi pe saptamana) prezinta un risc de trei ori mai mic de a face cancer gastro-intestinal sau cancer de san.

SURSA: http://incomemagazine.ro/