Ghimbirul - “dulapul de medicamente”

Ayurveda ofera ghimbirului statutul de „dulap de medicamente” . Asta pentru ca acest condiment minune are testate in timp,  proprietati minunate pentru digestie , in plus fata de numeroase celelalte beneficii de sanatate. In India, ghimbirul este folosit din belsug in viata de zi cu zi. Infuzia de ceai de ghimbir este  favorita in mai toate casele, si este  antidotul numarul unu al  bunicii pentru lupta cu raceala si gripa.

La milioane de mese din India, veti vedea bete de chibrit de ghimbir proaspat, care au culoarea roz deoarece au fost inmuiate in suc de lamaie si sare: un aliment binevenit alaturi de orice mancare gatita.

                                               

Sa dam acestei radacini noduroase o privire mai atenta.

10 beneficii extraordinare ale ghimbirului

1. Nu ai senzatie de foame? Mananca ghimbir proaspat chiar inainte de masa de pranz pentru a alimenta un apetit plictisit si a da foc sucurilor digestive.

2. Ghimbirul imbunatateste absorbtia si asimilarea de substante nutritive esentiale in organism.

3. Ghimbirul curata “canalele microcirculatoare” ale corpului, inclusiv la nivelul sinusurilor care tind sa izbucneasca din timp in timp.

4. Senzatie de rau de avion sau greata? Mesteca ghimbir, de preferinta amestecat cu putina miere.

5. Ghimbirul ajuta la reducerea flatulentei!

6. Stomacul geme si ai crampe? Mananca ghimbir.

7. Te dor incheieturile sau muschii? Ghimbirul,  cu proprietatile sale antinflamatorii iti poate aduce usurare. Toarna niste ulei esential de ghimbir in cada pentru a te ajuta la durerile musculare si articulare.

8. Ai avut o interventie chirurgicala?  Mestecarea ghimbirului post-operatorie poate ajuta la depasirea senzatiei de greata.

9. Se bea ceai de ghimbir pentru a scapa de durere de gat si de congestie nazala.

10. Proprietati afrodisiace. Incercati sa adaugati un pumn de ghimbir la un bol de supa.

SURSA: http://viataverdeviu.ro/

                                        

Ghimbirul - planta care face minuni

                                       

În ayurveda, medicina tradiţională indiană, ghimbirul are statut de medicament. Asta pentru că acest condiment-minune a dovedit că are numeroase beneficii pentru sistemul digestiv şi s-a arătat de folos în tratarea a numeroase probleme ale organismului.

Întărește sistemul imunitar

Întăreşte sistemul imunitar datorită cantităţii mari de antioxidanţi, care reduc riscul de infecţii sau afecţiuni. De exemplu, o ceaşcă de ceai de ghimbir consumată zilnic poate reduce semnificativ riscul de accident vascular cerebral deoarece substanţele active din ghimbir blochează depozitarea grăsimilor pe artere, reduc nivelul de cholesterol rău şi ajută la prevenirea diferitelor forme de cancer.

Combate cancerul şi artrita
Datorită proprietăţilor antiinflamatorii, consumul regulat ajută pacienţii cu artrită, neavând efecte secundare. Ceaiul din această rădăcină s-a dovedit a fi eficient şi în tratamentul bolnavilor de cancer, care fac chimioterapie. Sucul, consumat într-o anumită concentraţie, poate inhiba dezvoltarea celulelor canceroase. Specialiştii au demonstrat că planta împiedică dezvoltarea acestora, situate la nivelul colonului, ficatului sau ovarelor, dar opreşte şi vascularizarea tumorii.

Topește grăsimea

O variantă la îndemână pentru a slăbi e cura bazată pe ceai de ghimbir, pe care îl puteţi prepara foarte simplu, singuri, acasă.  Aşadar, pentru a slăbi trebuie să consumaţi de două ori pe zi ceai din ghimbir, pe lângă cele trei mese principale ale zilei.

Viagra naturală

Studiile științifice au demonstrat că ghimbirul mai are și o întrebuințare mai puțin obișnuită: acționează asemenea unei pastile destinate creșterii potenței sexuale.

SURSA: 

http://www.doctorulzilei.ro/ceaiul-de-ghimbir-cel-mai-puternic-medicament-natural-si-arma-anti-obezitate/
I

                                                      

Despre planta si condimentul Curcuma/Turmeric

Curcuma (curcuma longa), cunoscuta si ca turmeric (terra merita) este o planta perena, de origine asiatica, inrudita cu ghimbirul şi originara din India unde este cultivata de peste 2000 de ani. Mai este cultivata si in sudul Chinei, Taiwan, Japonia, Indonezia, Africa.

Este o planta erbacee de 60 – 90 cm inaltime cu frunze lungi lanceolate de culoare verde deschis. Florile alb galbui apar pe o tija cu aspect de spic. In varful spicului bratele de culoare alba sau alb roz dau impresia unei flori mari cu multe petale. Nu produce seminte viabile, se inmulteste doar prin replantarea rizomilor.

Regn: Vegetal
Ordinul: Zingiberales
Familia: Zingiberaceae
Genul: Curcuma
Specia: C. Longa

Din rizomi, prin fierbere si macinare, se produce condimentul care poarta numele plantei, o pudra galben-portocalie cu gust iute-amarui, aromatic, denumita si „sofranul indian”. Curcuma este unul dintre condimentele esentiale ce se regaseste în amestecul de curry.

Principalii producatori de curcuma sunt India, Indonesia și China. In Europa a inceput sa fie folosit relativ recent.

Curcuma/Turmericul este unul dintre putinele condimente folosit atat ca mirodenie, cat si in tratamentul a numeroase afectiuni – in India este apreciat de mii de ani pentru proprietatile sale curative, fiind o componenta principala a medicinii ayurvedice.

Radacina de curcuma este foarte bogata in polifenoli anti-oxidanti care ii confera o culoarea galben-portocalie. Principalul curcuminoid (polifenol antioxidant) este curcumina care se gaseste in proportie de 3-5% si care este responsabila pentru cea mai mare parte din beneficiile pentru sanatate atribuite condimentului Turmeric.

Pentru a beneficia cu adevarat de efectele terapeutice ale acestui curcuminoid (substanta activa) trebuie consumat aproximativ un gram pe zi de curcumina. Avand in vedere faptul ca planta simpla, turmericul, are o concentratie de doar 3-5% curcumina, ar trebui consumata zilnic o cantitate de  20-35 g de condiment, ceea ce este aproape imposibil.

De aceea se recomanda folosirea directa a extractului de turmeric, care contine un procent de 95% curcuminoid (substanta activa). 

ATENTIE! O foarte importanta caracteristica de care trebuie sa se tina seama la administrarea de curcumin este absorbtia foarte  slaba a acestuia in sange.  Luat ca atare, curcuminul ajunge intr-o proportie nesemnificativa la nivelul tesuturilor. Pentru a putea fi absorbit de catre organismul uman este necesara administrarea concomintent cu piperine – extract de piper negru. 

Beneficiile turmericului (curcumina):

• Ajuta functionarea optima a ficatului si are rol important in detoxifiere, prin neutralizarea unor toxine si protejarea celulelor hepatice.
• Anti – inflamator, ajuta in reducerea inflamatiei articulare, musculare si reducerea proteinei C reactive (CRP), depasirea episoadelor de inflamatie acuta insotite de inrosire, caldura si durere articulara.
• Benefic in orice afectiune ce implica inflamatia, cu efecte comparabile cu cele ale hidrocortizonului si ibuprofenului.
• Curcumina are rol anti-cancer, prevenind formarea si marirea tumorilor si chiar metastazele.
• Ajuta in lupta cu artrita si alte boli reumatoide, prin rolul sau anti-inflamator (poliartrita, LES).
• Efecte pozitive dovedite in lupta cu boala Alzheimer si Chron.
• Efecte benefice pentru cei care au colesterolul marit
• Analgezic, antiseptic, grabeste vindecarea ranilor
• Ajuta in prevenirea diabetului de tip II
• Exista chiar un studiu care arata ca turmericul poate intarzia progresul sclerozei multiple

Precautii:

Este bine ca femeile insarcinate si persoanele care au litiaza renala sa foloseasca acest condiment in cantitati limitate.

SURSA:http://www.curcumin95.ro/despre-curcuma/