Consumul de alimente si bauturi sanatoase

                            

Constientizarea dimensiunii portiilor de alimente, tipurilor de alimente si bauturilor pe care le consumati si a frecventei acestora poate fi un pas important pentru a va ajuta sa faceti alegeri alimentare mai sanatoase.

Ce fel de alimente si bauturi ar trebui sa consum?

Consumati mai multe alimente bogate in nutrienti. Nutrientii - cum ar fi vitaminele, mineralele si fibrele - ne hranesc corpurile oferindu-ne ceea ce avem nevoie pentru a fi sanatosi. Adultii ar trebui sa consume unele dintre urmatoarele alimente si bauturi care sunt bogate in nutrienti:
● fructe si legume
● cereale integrale, cum ar fi fulgi de ovaz, paine integrala si orez brun
● fructe de mare, carne slaba, carne de pasare si oua
● fasole, mazare, nuci nesarate si seminte
● felii de legume sau baby-morcovi cu hummus
● lapte si produse lactate fara grasimi sau cu un continut scazut de grasimi

Daca aveti o sensibilitate la lapte si produse lactate, incercati sa inlocuiti cu:
● bauturi din soia nealterata, migdale, orez sau alte bauturi cu vitamina D si calciu adaugate
● lapte cu continut scazut de lactoza, fara grasimi
● legume cu frunze inchise la culoare, cum ar fi varza

Consumati mai putin din aceste alimente si bauturi. Unele alimente si bauturi au multe calorii, dar putine din substantele nutritive esentiale de care are nevoie corpul nostru. Zaharurile adaugate si grasimile solide impacheteaza o multime de calorii in alimente si bauturi, dar ofera o cantitate limitata de nutrienti sanatosi. Sarea in schimb nu contine calorii, dar tinde sa fie prezenta in alimentele bogate in calorii. Adultii ar trebui sa urmareasca limitarea alimentelor si bauturilor, cum ar fi:
● bauturi si alimente indulcite cu zahar
● alimente cu grasimi solide precum untul, margarina, untura
● paine alba, orez si paste care sunt facute din boabe rafinate
● alimente cu sare adaugata
● lapte integral

Idei de gustari usoare. In loc de gustari dulci si grase incercati:
● lapte sau iaurt fara grasimi sau cu continut scazut de grasimi
● fructe proaspete sau conservate, fara zaharuri adaugate

Cum pot urma un plan de alimentatie sanatoasa?

Aceste sfaturi va pot ajuta sa mergeti pe drumul cel bun cu planul dvs. de a manca mai sanatos:
● Reduceti caloriile totale pe care le consumati. Daca consumati mai multe calorii decat folositi in viata de zi cu zi prin exercitiile fizice si alte activitati pe care le faceti, aceasta poate duce la cresterea in greutate. Daca consumati mai putine calorii decat folositi prin activitate fizica, aceasta poate duce la pierderea in greutate.
● Pastrati la indemana gustari sanatoase. Fie ca sunteti acasa, la serviciu sau in deplasare, gustarile sanatoase va pot ajuta la combaterea foamei si la prevenirea supra-alimentarii. Cautati gustari cu continut scazut de zahar si sare. Cele mai bune sunt alimentele intregi - cum ar fi: morcovi, fructe proaspete sau iaurt cu continut scazut de grasimi sau fara grasimi, in loc de chipsuri sau prajituri - mai degraba decat alimentele ambalate sau procesate.
● Selectati in fiecare zi un amestec de legume colorate. Alegeti verdeata intunecata la culoare, cu frunze - cum ar fi spanac sau varza - si legume rosii si portocalii, cum ar fi morcovi, rosii, cartofi dulci si ardei rosii. Daca ati avut pietre la rinichi, retineti ca unele legume, cum ar fi spanacul si cartofii dulci, au un continut ridicat de oxalat, o substanta chimica care se combina cu calciu in urina pentru a forma un tip comun de calculi renali. Deci, daca aveti pietre la rinichi, este posibil sa fie nevoie sa urmariti cu atentie ce cantitate consumati din acestea. Dar pentru majoritatea oamenilor, acestea sunt alegeri excelente. Mancati un curcubeu de culori alimentare!
● Alegeti cerealele integrale mai des. Incercati paine si paste din cereale integrale, fulgi de ovaz sau orez brun.
● Treceti de la grasimi solide la uleiuri. Incercati sa gatiti cu ulei de legume, masline, rapita sau arahide in loc de grasimi solide, cum ar fi unt, margarina, untura sau ulei de cocos. Alegeti alimente care contin in mod natural uleiuri, cum ar fi fructe de mare si nuci, in loc de carne. Si folositi dressing-uri pentru salata care sunt facute mai degraba cu uleiuri decat cu grasimi solide.
● Treceti de la prajire, la coacere sau gratar. In loc de pui prajit, incercati o salata amestecata cu pui la gratar. In loc sa comandati cartofi prajiti cand mancati afara, cereti o portie de legume la gratar.
● Limitati alimentele si bauturile bogate in zahar si sare. Evitati gustarile bogate in sare si zaharuri adaugate si tineti-va departe de bauturile racoritoare cu zahar.
● Cititi "Valorile nutritionale" de pe eticheta alimentelor ambalate. "Valorile nutritionale" de pe eticheta va spun cat de multe calorii si portii sunt intr-o cutie, pachet sau sticla. Eticheta arata, de asemenea, cate grasimi, fibre, sodiu si zahar - inclusiv zaharuri adaugate - sunt intr-o singura portie. Puteti utiliza aceste informatii pentru a face alegeri sanatoase.

Cat ar trebui sa consum?

Cat de mult ar trebui sa consumati in fiecare zi depinde de greutatea, sexul, varsta, metabolismul dvs. si cat de activi sunteti. In general, barbatii au nevoie de mai multe calorii decat femeile. Adultii mai tineri au nevoie de mai multe calorii decat adultii de varsta mijlocie si peste. La toate varstele, adultii care fac mai multa activitate fizica au nevoie de mai multe calorii decat cei care sunt mai putin activi.

Controlul portiilor de alimente si bauturi va poate ajuta sa ajungeti la o greutate sanatoasa.

Ce sa fac daca trebuie sa slabesc?

Discutati cu medicul dvs. despre ce este o greutate sanatoasa pentru dvs. Daca sunteti supraponderali sau aveti obezitate, medicul dvs. va poate recomanda pierderea in greutate. Luati in considerare obtinerea de ajutor printr-un program de slabire structurat.

Expertii recomanda sa incepeti cu o pierdere in greutate de 5 pana la 10% din greutatea initiala pe o perioada de 6 luni. Deci, daca cantariti 90-100 kg, aceasta ar insemna sa pierdeti 5 pana la 10 kg. S-a dovedit ca slabirea modesta imbunatateste starea de sanatate si va poate aduce alte beneficii, cum ar fi starea de spirit mai buna si mai multa energie.

Folositi un jurnal pentru a urmari alimentele si bauturile pe care le consumati. Notati intr-o agenda (jurnal) toate alimentele si bauturile pe care le consumati zilnic. Jurnalul va ajuta:
● sa vedeti cand ati urmat o dieta sanatoasa si cand ati "alunecat" in modele de alimentatie (si de baut) mai putin sanatoase
● sa aflati in ce situatii modelul dvs. alimentar este cel mai sanatos, astfel incat sa puteti incerca sa faceti acest lucru mai des
● sa descoperiti ce modificari ati putea face in dieta dvs. care sa va ajute sa slabiti si sa va imbunatatiti sanatatea.

Adultii folosesc modalitati diferite de a urmari obiceiurile sanatoase, inclusiv ce si cat mananca, beau, dorm si cantaresc sau cata miscare fac. Utilizarea aplicatiilor pe telefoane mobile, tablete si alte dispozitive a devenit un mod popular de urmarire si imbunatatire a starii de sanatate. Aceste aplicatii au multe functii. Daca va intereseaza, cautati aplicatii care se potrivesc cel mai bine obiectivelor dvs. de sanatate si obiceiurilor de viata.

Daca preferati sa pastrati un jurnal scris, consultati exemplul de jurnal zilnic de alimente si bauturi de mai jos. Include momentul si sentimentele pe care le-ati avut atunci cand ati consumat mancarea sau bautura. Scrierea sentimentelor va poate ajuta sa identificati factorii declansatori ai alimentatiei. De exemplu, este posibil sa observati ca uneori mancati excesiv atunci cand sunteti cu un grup mare, pur si simplu pentru ca toata lumea din jurul dvs. consuma cantitati mari de alimente si bauturi. Data viitoare cand impartiti o masa cu un grup, ganditi-va la factorii declansatori si incercati sa limitati cat consumati mancand mai lent.

Idei pentru a va sprijini eforturile de slabire. In plus fata de pastrarea unui jurnal, concentrarea asupra comportamentelor legate de alimentatie si de nivelul de activitate fizica va poate ajuta sa incepeti eforturile de slabire. De asemenea, va poate ajuta sa mentineti pierderea in greutate pe termen lung. Ideile de mai jos va pot ajuta sa slabiti.

Consumul de alimente si bauturi
● Faceti o lista de cumparaturi si respectati-o intocmai. Nu faceti niciodata cumparaturi cand va este foame.
● Nu pastrati alimentele bogate in grasimi, zahar adaugat sau sare in casa, la locul de munca sau in masina. Nu puteti consuma ceea ce nu exista! Pastrati pregatite gustari mai sanatoase, astfel incat alegerea sanatoasa sa fie alegerea la indemana!
● Solicitati portii mai mici. La un restaurant, consumati doar jumatate din masa si luati restul acasa.
● Mancati-va mesele la masa. Opriti televizorul si toate celelalte dispozitive, astfel incat sa nu mancati sau sa beti prea mult. Bucurati-va de mancare fara factori disturbatori.

Comportament
● Fiti realisti cu privire la obiectivele de slabit. Propuneti-va o slabire lenta, modesta.
● Cautati suport. Includeti-va familia si prietenii.
● Asteptati-va la regres. Iertati-va daca va recapatati cateva kilograme. Ajustati-va planul pentru a reveni pe drumul cel bun.
● Adaugati activitati fizice de intensitate moderata sau viguroasa la planul de slabire. Acest tip de activitate va mareste ritmul cardiac si va face sa transpirati. Exemple sunt mersul pe jos, inotul si dansul.

Exemplu de jurnal zilnic de alimente si bauturi

Ora	Alimente	Sentimente	Cum pot imbunatati
8 a.m.	Cafea cu zahar si frisca, fulgi de ovaz cu lapte slab si banane	Foame. Am mancat micul dejun obisnuit.	Voi continua sa mananc micul dejun in fiecare zi si voi continua sa aleg cereale integrale cu lapte, daca sunt vreodata tentat de o gogoasa cu zahar sau un sandvis bogat in grasimi.
11 a.m.	Iaurt cu continut scazut de grasimi	Stomacul incepuse sa-mi chioraie.	Adaugarea de fructe proaspete sau cereale integrale ma va ajuta sa nu mananc excesiv mai tarziu.
12:30 p.m.	Sandwich din paine integrala cu friptura de vita si branza, chipsuri de cartofi, o cutie de suc acidulat	Probabil ca am mancat mai mult decat imi era foame din cauza "ofertei de pranz" de la cantina.	Daca imi aduc mancare de acasa, nu voi fi tentat de ofertele de pranz. Voi alege apa plata in loc de suc.
2:30 p.m.	1 baton de ciocolata de la colegul de munca, cafea mare cu zahar si frisca	Eram doar plictisit, nu cu adevarat flamand.	Trebuie sa ma auto-verific pentru a sti daca mi-e foame. Daca da, o gustare precum felii de legume cu hummus este mai sanatoasa.
7:30 p.m.	Salata Caesar, rulou de carne, ravioli (nu am terminat toata portia), 1/2 felie de tort de ciocolata	Am iesit cu prietenii, asa ca am mancat cu totii portii mari! Am impartit desertul, ceea ce m-a facut sa ma invinovatesc mai putin.	Data viitoare, voi lua o salata cu pansament, cu continut scazut de grasimi. Buna alegere de a imparti desertul!
10:30 p.m.	Ceai din plante decafeinizat	Am avut probleme cu adormitul. Mandru de mine ca am baut ceai in loc sa mananc o gustare!	Data viitoare cand am probleme cu somnul, voi face aceeasi alegere sanatoasa!

Leac antistres: ţelina

                                     

de Liliana Simidon

Din ce în ce mai des auzim cuvântul „stres”, asociat cu viaţa cotidiană din ce în ce mai agitată. De fapt, acesta este termenul folosit pentru a descrie incapacitatea organismului de a răspunde în mod optim stimulilor emoţionali sau fizici. Cu ajutorul plantelor şi al unui stil de viaţă echilibrat puteţi scăpa de această neplăcere.

Un punct de plecare pentru multe maladiiPrintre simptomele stresului se numără: iritabilitate, tensiune musculară, dificultate de concentrare, epuizare şi creşterea ritmului cardiac. În cazurile extreme pot apărea diverse hemoragii, dureri cronice ale gâtului sau spatelui, tremor şi leşin. Stresul este cauza multor boli, printre care se numără în special afecţiuni cardiace, dar şi diabet, obezitate, migrene, ulcer, astm, psoriazis sau disfuncţii sexuale. De asemenea, acest fenomen afectează imunitatea şi perturbă echilibrul hormonal.

Mâncaţi zilnic cereale integraleIată ce puteţi face pentru a scăpa de neplăcerile cauzate de stres:
- Consumaţi des ţelină, deoarece aceasta conţine fitonutrienţi cu efect calmant asupra sistemului nervos. Adăugaţi-o din plin în salate, supe şi mâncăruri;
- Mâncaţi zilnic cereale integrale. Acestea sunt bogate în vitamina B, numită şi „vitamina bunei dispoziţii”, şi susţin sistemul nervos. Pentru ca dieta dumneavoastră să fie de un real folos în eliminarea stresului, trebuie ca 60% din caloriile zilnice să provină din următoarele ingrediente: pâine integrală, orez brun, fulgi de cereale (mai ales de ovăz) şi paste integrale;
- Cardamomul, deşi este cunoscut mai mult pentru rolul de condiment, poate fi consumat şi sub formă de ceai. Este indicat deoarece vă ajută să vă menţineţi în formă;
- Ceaiul de busuioc, roiniţă şi salvie, băut dimineaţa, pe stomacul gol, îmbunătăţeşte funcţionarea sistemului nervos şi conferă o mai bună adaptare la stres;
- Combinaţi câte o linguriţă cu pulbere uscată de rădăcină de valeriană, lemn-dulce şi ginseng. Divizaţi acest amestec în trei doze, pe care să le luaţi dimineaţa, la prânz şi seara, înainte de masă.

Faceţi baie cu esenţă de lavandă- Deşi pare ciudat, iaurtul este un bun remediu antistres, deoarece conţine vitamina A, complexul B şi vitamina D. Atenţie! Acesta trebuie să fie nepasteurizat. În plus, ajută şi la eliminarea insomniei şi a migrenelor;
- Băile în apă fierbinte în care aţi adăugat câteva picături de ulei de lavandă au un efect relaxant asupra întregului organism, eliminând stările psihice negative precum: anxietatea, tensiunile nervoase şi astenia;
- Faceţi masaj cu ulei de susan sau chiar de floarea-soarelui, presat la rece. Acesta vă ajută să vă destindeţi şi este cea mai bună modalitate de a scăpa de insomnie.
Foarte important este să vă acordaţi zilnic cel puţin 30 de minute numai pentru dumneavoastră, timp în care să realizaţi ceva ce vă place foarte mult: un hobby, plimbări, discuţii cu familia sau ieşiri cu prietenii.

Recomandări

MENTAL HERBAL: îmbunătăţeşte funcţionarea sistemului nervos central, stimulează circulaţia cerebrală şi măreşte aportul de oxigen în zona creierului, ducând astfel la eliminarea tensiunii nervoase asociată stresului. Administrare: una-două capsule de trei ori pe zi.
CONFORT EMOŢIONAL: vă susţine în perioade de stres continuu, având acţiune adaptogenă. Are efect calmant, sedativ, fiind indicat şi în cazul stărilor de anxietate, depresive şi al nevrozelor. Administrare: o capsulă de trei ori pe zi.
BRAHMI: ajută în stări de anxietate, stres, insomnie, căderi nervoase, atacuri epileptice, Alzheimer. Administrare: o capsulă de trei ori pe zi.
SUNĂTOARE ŞI GINSENG: este recomandat în cazul stărilor depresive, în stres şi vă ajută să vă adaptaţi mai uşor la perioadele foarte solicitante din viaţă. Administrare: o capsulă de trei ori pe zi.

Sfati! În perioadele stresante evitaţi cafeaua, alcoolul şi tutunul, deoarece acestea împiedică asimilarea vitaminei B în organism, esenţială pentru o mai bună gestionare a situaţiilor dificile.

SURSA: http://www.taifasuri.ro/taifasuri/farmacie-verde/4652-leac-antistres-telina-nr313-sapt24-30-mar-2011.html