Program pentru o alimentatie sãnãtoasã |
Actualizat – iulie 2010
CENTRUL MEDICAL AYURVEDA SIBIU
Dr. Ovidiu Chis
|
Asigurã corpului tãu lichidele necesare | De ce? |
Incearcã sã bei 2 litri de apã pe zi (inclusiv ceaiuri, limonadã sau sucuri naturale). Incepe-ti ziua cu un pahar mare de apã platã sau apã alcalinã. Dimineata corpul are cea mai mare nevoie de hidratare | Corpul uman are între 60 si 80 % apã. Este important ca lichidele bãute sã fie cu un pH neutru sau usor alcalin. |
Eliminã bãuturile rãcoritoare sintetice. Inlocuieste-le cu sucuri naturale fãrã adaos de zahãr, conservanti sau arome sintetice. | Bãuturile rãcoritoare sintetice sunt foarte acide (pH 2,5-3) si au un efect toxic în special asupra ficatului si pancreasului. |
Nu beti bãuturi reci de la frigider sau cu gheatã. | Lichidele reci întârzie digestia si sporesc congestia si acumularea de mucus în cãile respiratorii si digestive. |
Consumã doar grãsimi sãnãtoase | De ce? |
Uleiurile vegetale obtinute prin presare la rece sunt esentiale pentru o alimentatie echilibratã, fiind considerate medicamente pentru corp în medicina ayurveda. Ele hrãnesc sistemul nervos, asigurã grãsimile necesare constructiei corpului si contin substante valoroase, (acizii grasi omega 3 si omega 6), care protejeazã corpul de îmbolnãvire si îmbãtrânire prematurã. | Grãsimile animale si prãjelile suprasolicitã vezica biliarã si ficatul, si duc în timp la instalarea unor afectiuni organice sau metabolice. |
Eliminã complet din alimetatie uleiurile rafinate si margarina. Acestea au structura chimicã a uleiurilor distrusã si pot fi comparate mai mult cu o masã plasticã decât cu un aliment*. | Uleiurile rafinate si margarina contin toxine provenite din degradarea uleiului. Grãsimile îsi modificã molecula (din cis în trans), si nu pot fi folosite corect în celule, astfel apar modificãri patologice ale membranelor celulare. |
Untul si smântâna sunt alimente sãnãtoase, cu rol de protectie a sistemului nervos si cardio-vascular. Ele nu mãresc colesterolul decât dacã sunt si alte tulburãri metabolice. | Evitã alimentele care contin grãsimi ascunse si de calitate proastã: mezelurile, brânza topitã, chipsurile si unele dulciuri. |
Redu cantitatea de lapte si consumã lapte vegetal | De ce? |
Laptele trebuie sã fie proaspãt si din productii biologice. Trebuie consumat cald, cu miere si condimentat cu adaosuri de mirodenii (ghimbir, cardamom, turmeric, cuisoare, scortisoarã sau cimbru); altfel este greu digerabil. Evitati laptele omogenizat pe care producãtorii l-au inventat pentru cã nu se stricã, nu se coaguleazã si poate îngloba 40 % apã. | Laptele omogenizat este obtinut prin trecerea lichidului prin canale extrem de fine la presiuni foarte mari. Nu mai seamãnã cu laptele original, are moleculele mari de grãsimi si proteine dezintegrate si e doar un balast pentru digestie. Laptele omogenizat este cancerigen, produce exces de mucus, alergii, obezitate, colite sau ulcer gastro-duodenal*. |
Laptele de vacã si produsele din lapte bogate în proteine (cazeinã), pot constitui un factor alergen. Folositi lapte de soia, de orez sau de migdale. | Laptele este destinat puilor de mamifer. La om proteinele din lapte consumate frecvent, pot produce diabet zaharat juvenil, diverse alergii sau adenom de prostatã. |
Redu cantitatea de carne si devino vegetarian | De ce? |
Mezelurile nu sunt sãnãtoase si datoritã continutului ridicat în aditivi cum sunt nitritii, conservantii si întãritorii de gust. | Prin produsii rezultati din metabolism, carnea produce aciditate si diverse boli de metabolism*. |
Inlocuieste carnea animalelor crescute fortat, cu cea care provine din animale crescute biologic sau cu peste pescuit din mediul natural. Cel mai sãnãtos este regimul vegetarian cu proteine vegetale din legume, cereale, preparate din soia sau ciuperci de culturã. | Carnea animalelor crescute cu mixturi furajere si îngrãsate cu hormoni de crestere, este mult mai nesãnãtoasã decât cea a animalelor hrãnite cu ierburi si cereale. Pestele de crescãtorie este si el hrãnit cu furaje procesate. |
Consumã mai multe alimente naturale | De ce? |
Eliminã dulciurile concentrate. Înlocuieste dulciurile cu fructe si zahãrul cu mierea de albine sau zahãr brun. Dacã nevoia de a mânca dulciuri devine coplesitoare, mãnâncã din când în când un pãtrãtel de ciocolatã neagrã sau câteva fructe uscate. | Alimentatia chimizatã este una din cauzele îmbolnãvirii la omul modern. Consumând curent aceste alimente, omul poate introduce în organism aproximativ 4-5 kg. de aditivi alimentari sintetici pe an. |
Nu consumati alimente modificate genetic. | Aceste alimente au efect cancerigen, produc mutatii în ADN, cu efecte devastatoare în doar câteva generatii*. |
Renuntã la sticksuri, chipsuri, napolitane, biscuiti, bomboane. Înlocuieste aceste gustãri cu fructe. | Aceste gustãri bogate în zahãr, fãinã si aditivi sintetici sunt cele care dezechilibreazã aportul de calorii. |
Renuntã la înghetatã. | Înghetata produce blocarea digestiei si formeazã mult mucus, ce se eliminã prin afectiuni inflamatorii ale aparatului respirator. Contine mari cantitãti de aditivi printre care si substante anticongelare (asemãnãtoare cu antigelul) care intoxicã ficatul. |
Preparã alimentele cu mirodenii: cimbru, chimion, piper, busuioc, oregano, enibahar, boabe de mustar, ghimbir, usturoi etc. | Evitã amestecurile de condimente care contin glutamat de sodiu (vegeta) sau îndulcitori (aspartam, zaharinã, sucramat). Glutamatul este unul din cei mai nocivi aditivi. |
Renuntã la ketchup si sosuri preparate industrial. | Rosiile preparate termic devin foarte acide. |
Redu cantitatea de sare si alimentele sãrate. | Sarea este bunã, dar în exces deshidrateazã celulele si produce retentie de lichide în tesuturi. |
Mãnâncã alimente compatibile | De ce? |
Nu mânca între mese. Stomacul trebuie sã se goleascã complet si apoi poti servi un fruct sau o gustare dulce. | Fructele sau dulciurile dupã masã vor fermenta, producând aciditate si gaze. |
Nu mânca proteine cu glucide (carne cu cartofi ori fasole cu dulciuri) si nici proteine vegetale împreunã cu proteine animale (fasole cu carne sau linte cu brânzã). Foloseste garnituri pe bazã de legume, salate. | Proteinele se digerã la un pH acid, iar gucidele la un pH alcalin. Consumate împreunã fermenteazã si întârzie digestia. Alimentatia incompatibilã este cea mai frecventã modalitate de a produce toxine de tip inflamator. |
Asigurã-ti un regim alimentar echilibrat | De ce? |
O zi pe sãptãmânã este bine sã mãnânci numai fructe si sucuri naturale de fructe si legume. Este o metodã de detoxifiere si asigurã vitaminizarea organismului. Alimentele care contin multã apã sunt mai usor de digerat decât cele concentrate. | Consumând multe cereale, legume si fructe si mai putine alimente concentrate ca ouãle, carnea, brânzeturile, grãsimile si dulciurile, îti compui un regim echilibrat si îti asiguri necesarul de glucide, lipide, proteine si aminoacizi esentiali, enzime si vitamine, oligoelemente si minerale. |
|
* Unele informatii din aceastã paginã pot fi contradictorii cu ceea ce este prezentat în reclamele industriei alimentare sau cu ceea ce stim din obisnuintã. Acest articol este pentru cei interesati de a se alimenta cu adevãrat sãnãtos. SURSA:http://dezvoltarepersonala2012.blogspot.ro/2012/03/alimente-alcaline-acide.html |