Semintele de in

Semintele de in (in engleza, flaxseed) au fost apreciate pentru calitatile lor inca de acum 4000 de ani, fiind consumate de greci si romani ca si nucile. Aceste mici seminte pot avea doua culori – maro si auriu – ambele varietati avand insa proprietati asemanatoare. Impreuna sunt pe lista de varf a semintelor bogate in acizi grasi Omega-3, care scad sensibil colesterolul prevenind tensiunea arteriala, au proprietati anti-inflamatorii, mentin o inima sanatoasa, scad riscul aparitiei artritei si Parkinsonului, ajuta la combaterea constipatiei si hemoroizilor, inlatura si impiedica formarea pietrelor la fiere, reduc uscaciunea ochilor si previn boala de ochi numita Macular Degeneration (degenerare maculara).

                               

Un procent ridicat in aceasta samanta il constituie lignanii, fiind singura planta care detine cel mai bogat depozit de lignani si fibre. Acestia reprezinta un grup de compusi naturali gasiti doar in plante, avand compozitia chimica asemanatoare cu a estrogenului (phytoestrogen) si a antioxidantilor. Datorita lignanilor si estrogenului din planta (phytoestrogen) cu rol de echilibrare hormonala, uleiul din seminte de in contribuie la stabilizarea si echilibrarea dozelor de estrogen si progesteron din organism, ajutand la imbunatatirea functiei uterine, la reglarea ciclului menstrual si usurarea crampelor asociate cu acesta, in caz de infertilitate feminina, endometrioza, cat si in ameliorarea simptomelor menopauzei. De asemenea, in cazul menstruatiei, uleiul de in ajuta la blocarea formarii prostaglandinelor, grup de substante eliberate de multe ori in exces in aceasta perioada, determinand pierderi de sange prea mari.

Lignanii pot ajuta la scaderea colesterolului, pot imbunatati sanatatea digestiva si ajuta la mentinerea unei inimi sanatoase, posedand proprietati anti-cancer si de prevenire a formarii anumitor tipuri de tumori. De asemenea, in cazul diabetului pot reduce severitatea bolii si stabilizeaza nivelul zaharului din sange. 

                                         

O alta proprietate foarte apreciata este continutul mare de fibre, care pot ajuta in unele cazuri de constipatie. Pe primele locuri in combaterea constipatiei cronice, inainte de semintele de in se afla urmatoarele (care trebuie insa consumate separat): sucul verde, o cana de apa calda cu lamaie dimineata pe stomacul gol, 2-3 linguri de tarate cu miere tot pe stomacul gol, si semintele de in, consumate insa sub forma de faina fiindca doar asa isi fac efectul. Mai este bine de stiut ca din 100 g seminte de in beneficiem de 20 g proteine, 28 g fibre si 41 g grasimi sanatoase.

Semintele de in pot fi consumate si ca atare, intregi, insa expertii atentioneaza ca acestea trec pur si simplu prin corp fara sa poata fi descompuse; consumul lor sub forma de faina sau ulei este cel mai benefic. In bucatarie semintele pot fi folosite in paine, in loc de oua – 2 linguri de faina de in amestecata cu apa pot inlocui cu succes 2 oua, in painea naturala de in, in salate, prajituri, pateuri, sarmale, salata de vinete, in cerealele de dimineata, in timp ce uleiul se poate folosi in salate sau doar turnat simplu peste mancare.

Pastrarea semintelor, fainii si uleiului de in se va face intr-un loc racoros si uscat, care ar putea fi chiar si frigiderul dumneavoastra. Continutul mare de ulei din seminte favorizeaza rancezirea, aceasta transformand toate calitatile lor in otrava.

Valoare nutritionala pentru 100 g (3.5 oz)

• Energy 530 kcal 2230 kJ
• Carbohydrates 28.88 g
• Sugars 1.55 g
• Dietary fiber 27.3 g
• Fat 42.16 g
• Protein 18.29 g
• Thiamine (Vit. B1) 1.644 mg, 126%
• Riboflavin (Vit. B2) 0.161 mg, 11%
• Niacin (Vit. B3) 3.08 mg, 21%
• Pantothenic acid (B5) 0.985 mg, 20%
• Vitamin B6 0.473 mg, 36%
• Folate (Vit. B9) 0 μg, 0%
• Vitamin C 0.6 mg, 1%
• Calcium 255 mg, 26%
• Iron (fier) 5.73 mg, 46%
• Magnesium 392 mg, 106%
• Phosphorus 642 mg, 92%
• Potassium 813 mg, 17%
• Zinc 4.34 mg, 43%

Reactii adverse

La solicitarea cititorilor, vreau sa precizez si posibilele reactii adverse ale semintelor de in, care se presupune ca nu sunt recomandate in urmatoarele cazuri:

• Nu se consuma in cantitati mari, adica peste 5 linguri/zi, aceasta putand duce la blocaje intestinale.
• Femeile insarcinate trebuie sa fie atente si sa nu depaseasca 2 linguri macinate la 2-3 zile.
• Nu sunt recomandate in cazul: cancerului de prostata, cancerului uterin, de san, ovarian din cauza continutului mare de hormoni.
• Semintele sau uleiul rancede trebuie imediat aruncate.

Sper ca va este de folos textul de mai sus si va invit sa cautati si alte pareri, din alte surse, aceasta datorita faptului ca poate informatiile gasite de mine au omis anumite descoperiri recente. Am cautat mereu sa imbunatatesc acest articol aducand informatii noi, proaspat descoperite. De asemenea va invit sa cititi si comentariile, care poate va vor ajuta.

SURSA : http://ligiapop.com/

                                                  

Cum cureti corpul de toxine in doar trei saptamini

                                                                                 
                                       

În trecut, nu existau atât de multe alimente nesănătoase, iar oamenii aveau o gamă variată de produse naturale. În prezent însă, lucrurile stau mult diferit faţă de atunci, iar unii dintre noi am început să facem o obsesie pentru alimentele pe care alegem să le consumăm. 

Ne referim aici la produsele care oferă fiecărui organ în parte, fiecărui ţesut, ceea ce are mai bun şi mai hrănitor. Iar colonul, după cum bine ştim, este unul dintre organele de care avem nevoie ca să fim sănătoşi tun.

Studiile arată că în 70 ani, prin colon trec peste 100 de tone de produse alimentare şi peste 40.000 de litri de fluide. Aşadar, vorbim de un organ foarte solicitat, care are nevoie de câte o cură de detoxifiere din când în când ca să îl menţinem sănătos şi cu o floră eficientă. 

Ca să prepari reţeta de detoxifiere naturală şi eficientă a colonului, ai nevoie de două ingrediente: 

- făină din seminţe de in;
- lapte acru - chefir.
Timp de trei săptămâni pe an veţi înlocui micul dejun cu acest preparat, potrivit secretele.

În prima săptămână, se amestecă o lingură de făină de in cu 100 ml de chefir. În cea de-a doua, vei folosi două linguri de făină de in şi 100 de ml de chefir. Iar în ultima săptămână, vei amesteca trei linguri de faină de seminţe de in cu 150 ml de chefir.

Este foarte important atunci când faceţi acest amestec să fie proaspăt şi să nu-l faceţi pentru mai multe zile.

SURSA : http://spynews.ro/

În fiecare zi a vieţii,invăţăm, reînvăţăm

                                       

Încă învăţ

Am învăţat să spun "te rog"
Am învăţat să cer iertare
Am învăţat să zbor în vis
Am învăţat să dau crezare.

Acum, când stau şi mă gândesc
Şi-ncerc din nou să-mi amintesc
Realizez ca drumul nu e-ncheiat
Mai avem multe de-nvăţat.

Şi eu, şi tu, de fapt noi toţi
În fiecare zi a vieţii,
Învăţăm, reînvăţăm,
Să preţuim ceea ce-avem.

Priveşte soarele şi zi-mi
Dacă te-ai întrebat vreodată
De ce e el atât de cald
Cu noi toţi, lumea arogantă?

Priveşte valurile mării
Şi lasă-le să te-nconjoare,
Ascultă plânsul ploii,
Întreabă-te: Le meriţi oare?

Încă învăţ...
Mereu voi învăţa,
Să preţuiesc comori,
Şi-anume: Viaţa! 

poezie de Francesca Buta

Durerea trebuie tratată de îndată ce apare, pentru a nu prinde rădăcini; o dată cu trecerea timpului, ea sporeşte şi se transformă într-o patimă reprobabilă, o adevărată boală.

citat din Seianus

SURSA : http://www.citatepedia.ro/

Brusturele, regele radacinilor -leac pentru toate bolile (3)

TRATAMENTE EXTERNE

(Brusturele, regele radacinilor -leac pentru toate bolile )

* Matreata - ultima clatire a parului, dupa spalare, se face cu infuzie combinata de Brusture (aproximativ jumatate de litru), in care se pun si 3-4 picaturi de ulei de Lavanda (Lavandula angustifolia, L. officinalis). Se toarna incet, frictionand usor pielea, cu ajutorul degetelor. Principiile active din Brusture si din Lavanda sunt antiinflamatoare, antibacteriene si antimicotice. Ele ajuta la distrugerea florei parazite de la nivelul scalpului si la refacerea troficitatii pielii.

* Caderea parului - in multe regiuni din Rusia, tarancile au pana la varste inaintate un par sanatos si des, folosind decoctul de Brusture, combinat cu cel de frunze de Urzica. Cu acest preparat fac ultima clatire, lasandu-l cateva minute pe par, dupa care nu se mai clatesc cu apa simpla. Acelasi decoct este si baut, zilnic, mai ales la venirea frigului, explicatia stiintifica a eficientei acestui tratament fiind aceea ca cele doua plante ajuta la asimilarea oligoelementelor, vitale pentru sanatatea firului de par.

* Eczeme alergice - se face un tratament intern cu Brusture, sub forma de decoct combinat, din care se bea cate un litru pe zi, vreme de macar 30 de zile. Suplimentar, se face o cataplasma din radacina de Brusture si din flori de Musetel, astfel: cele doua plante, macinate sub forma de pulbere, se amesteca in proportii egale. Din amestecul de pulberi rezultat se iau 2-3 linguri care se pun intr-un vas si se adauga apa calduta, amestecand incontinuu, pana cand se formeaza o pasta. Aceasta pasta se aplica pe locul afectat, unde se tine vreme de o ora, apoi se indeparteaza si se lasa pielea sa se usuce. Se repeta tratamentul intern si extern zilnic, pana cand simptomele cutanate ale alergiei dispar. Acest tratament este recomandat si contra dermatitei atopice, iar tratamentul intern se recomanda contra atopiei, in general.

BRUSTURELE SI FRUMUSETEA

Din flora europeana, Brusturele si Trei-frati-patati sunt, probabil, ierburile cu actiunea cea mai eficienta pentru mentinerea tineretii si a supletii pielii. Radacina de Brusture, administrata intern sub forma de decoct combinat, cate 600 ml pe zi, curata gradat pielea si tenul de iritatii, de exces de sebum. Este un tratament eficient si contra acneei (probabil datorita efectului sau reglator hormonal), contra problemelor alergice ale tenului, in aceasta ultima problema fiind foarte eficient daca este administrat impreuna cu Trei-frati-patati. Dupa tratamentul cu Brusture, pielea devine mai luminoasa, mai catifelata, mai curata si mai placuta ca aspect.

Precautii si contraindicatii la tratamentul cu Brusture

* Administrarea radacinii de Brusture nu are nici un fel de contraindicatie. Singurele precautii vor fi la persoanele diabetice, care vor trebui sa-si ajusteze dozele de insulina la administrarea acestui remediu.

* Semintele (doar ele, NU si radacina) de Brusture sunt contraindicate in caz de sarcina, deoarece pot provoca contractii uterine. In schimb, radacina de Brusture este chiar recomandata in timpul sarcinii, pentru prevenirea constipatiei, a problemelor venoase si a deficitelor de minerale si de vitamine din organism.

* In cazuri foarte rare, au fost semnalate dermatite alergice, prin aplicarea externa a radacinii de Brusture.

SURSA: http://www.formula-as.ro/

Brusturele, regele radacinilor -leac pentru toate bolile

Brusturele - "hacul" tuturor bolilor

Regele radacinilor 

Limba romana are o zicala foarte expresiva pentru ideea de invingator absolut: "I-a venit de hac", l-a terminat adica, l-a pus la pamant. Brusturele este si el un invingator care stie sa vina de hac, iar dusmanul pe care-l ucide e boala. Mai exact: bolile, pe care le lichideaza cu o dexteritate de campion mondial

Planta cu totul extraordinara, Brusturele are proprietati detoxifiante de exceptie, care il recomanda in incredibil de multe afectiuni. Si inca ceva: aceasta planta este foarte valoroasa, intr-un domeniu cu care, din pacate, noi, romanii, suntem prea putin obisnuiti: medicina preventiva. Dar mai intai sa facem cunostinta cu Brusturele sau Captalanul, planta de capetenie a stramosilor nostri, dacii, preluata apoi in toate zonele tarii, sub forma de leacuri babesti.

Fisa de identitate

Denumirea stiintifica a Brusturelui este Arctium lappa, numele de Arctium provenind din limba greaca, unde arktos inseamna urs, iar lappa inseamna in limba celtilor laba. Deci, Arctium lappa ar insemna laba ursului, probabil datorita formei frunzelor sale mari, care aduce intrucatva aminte de urma labei unui urs pe pamantul reavan. Brusturele este o planta bianuala (traieste doi ani). In primul an isi dezvolta sistemul de radacini si frunzele, pentru ca in al doilea an sa faca flori si fructe, dupa care moare. In primul an, Brusturele are doar frunze, asezate sub forma unei rozete, un adevarat laborator de fotosinteza, care hraneste cu belsug de substante nutritive o radacina, transformand-o intr-un depozit de substante. Din aceasta radacina va creste o tulpina de pana la doi metri inaltime, cu flori nu foarte spectaculoase, care pana in toamna se vor transforma in binecunoscutii scaieti (cu care faceam razboaie in copilarie), care nu sunt altceva decat semintele de Brusture. Planta buna de recoltat este cea in varsta de un an, adica fara tija florifera, care este gata de cules chiar in acest moment al toamnei.

Recoltarea

De la Brusture se recolteaza acum, toamna, radacinile, impreuna cu acea tulpina subterana care depoziteaza substantele nutritive, numita rizom. Recoltarea se face prin dezgropare cu cazmaua. Dupa culegere, radacinile se spala in curent de apa repede, dupa care se despica pe lungime si se pun la uscat in strat subtire, intr-un loc fara umezeala si calduros. Dupa incheierea procesului de uscare (cand radacinile devin rigide si se rup cu un pocnet sec), se depoziteaza in saci de hartie, in locuri curate si uscate.

Preparate din Brusture

Pulberea de radacina de Brusture

Radacinile de Brusture se macina fin, cu rasnita de cafea sau in piua, dupa care se cern prin sita pentru faina alba. Pulberea fina rezultata se depoziteaza intr-un borcan de sticla inchis ermetic. In general, pulberea de Brusture nu isi pastreaza calitatile mai mult de 14 zile, deoarece prin oxidare tinde sa-si piarda rapid proprietatile terapeutice. Se administreaza o jumatate de lingurita rasa (cca 2 grame) de pulbere de 3-6 ori pe zi, pe nemancate. Planta se tine sub limba vreme de cateva minute, dupa care se inghite cu apa.

Maceratul la rece

Se pun doua lingurite de pulbere de radacini (obtinuta prin macinarea cu rasnita electrica de cafea) intr-un pahar (200 ml) de apa si se lasa vreme de 8-10 ore la temperatura camerei, dupa care se strecoara. Se consuma 1-3 pahare pe zi, pe stomacul gol, cu minimum 15 minute inainte de masa. In functie de afectiunea tratata, cura cu macerat din radacina dureaza 3-6 saptamani.

Decoctul combinat de radacina de Brusture

Se pun doua lingurite de pulbere de radacina intr-un pahar de apa si se lasa sa macereze vreme de 6-8 ore, la temperatura camerei, dupa care se strecoara. Extractul obtinut se pune deoparte, iar planta ramasa dupa filtrare se fierbe vreme de cinci minute, intr-un pahar (200 ml) de apa, dupa care se lasa sa se raceasca. In final se combina cele doua extracte, iar preparatul obtinut se va administra pe parcursul unei zile.

Tinctura de Brusture

Se obtine astfel: se pun intr-un borcan cu filet douazeci de linguri de pulbere de radacini de Brusture, peste care se adauga doua cani (in total 500 ml) de alcool alimentar de 40 de grade. Se inchide borcanul ermetic si se lasa la macerat vreme de doua saptamani intr-un loc calduros, dupa care se filtreaza. Tinctura rezultata se pune in sticlute mici, inchise la culoare. Se administreaza de patru-sase ori pe zi, cate o lingurita diluata in putina apa.

BRUSTURELE - efecte preventive

Vreme de secole, in Europa, radacina de Brusture a fost considerata drept cel mai important remediu pentru curatarea sangelui. Iar cercetarile recente confirma acest lucru: Brusturele neutralizeaza radicalii liberi din sange, ajuta la eliminarea mult mai rapida a ureei si a altor substante reziduale din organism, scade nivelul colesterolului si trigliceridelor din sange. Insa actiunea detoxifianta a acestei radacini-minune nu se opreste aici. Ea curata prompt si eficient colonul, spala rinichii prin efectul sau diuretic puternic, ajuta la eliminarea surplusului de apa din corp prin transpiratie si urina. Iata de ce nu este de mirare ca Brusturele este considerat un adevarat elixir de toamna ce are pe drept cuvant renumele de antidot pentru toate bolile. Dupa cum se stie, detoxifierea este primul si cel mai important demers pentru blocarea bolilor, de la aparent banalele infectii si pana la afectiunile endocrine sau tumorale. In continuare, iata si cateva afectiuni in care a fost foarte bine studiata actiunea preventiva a Brusturelui.

* Boala canceroasa - mai multe teste de laborator si de medicina experimentala au aratat ca administrarea Brusturelui previne aparitia si evolutia tumorilor canceroase, cu diferite localizari. Intre altele, substantele active din radacina acestei plante previn malignizarea celulelor normale, sub actiunea substantelor chimice cancerigene si a radiatiilor. Apoi, Brusturele are actiuni specifice in diferite forme de cancer, cum ar fi cele care apar pe fondul perturbarilor hormonale sau al blocarii proceselor naturale de eliminare.

* Cancer la san - curele cu Brusture, administrat sub forma de infuzie combinata, cate 500 ml pe zi, in cure de minimum 40 de zile, sunt un excelent profilactic pentru cancerul la san. Tratamentul este valabil si pentru femeile care au fibroame sau chisturi mamare cu risc de malignizare. Brusturele are o actiune reglatoare hormonala, mai ales asupra ovarelor, lenta, dar foarte eficienta, care ajuta la prevenirea acestei forme de cancer. Alte plante care se administreaza pentru profilaxia cancerului la san sunt Trifoiul rosu (Trifolium pratense), Macrisul iepuresc (Oxalis acetosella), Nasturelul sau Cresonul (Nasturtium officinalis).

* Cancerul intestinal - conform ultimelor date statistice cunoaste cea mai rapida proliferare la noi in tara. Pentru prevenirea acestei afectiuni se administreaza maceratul la rece de radacina de Brusture, cate un pahar inainte de fiecare masa, in cure de 2-3 luni, urmate de o luna de pauza, dupa care administrarea se poate relua. Acest tratament dreneaza din colon materiile fecale stagnante, ajuta la mentinerea sau la refacerea florei intestinale normale. De asemenea, tratamentul cu macerat la rece de Brusture are efecte antitumorale directe, la nivelul colonului.

* Diabetul - marii consumatori de dulciuri, dar si persoanele care au avut precedente de diabet in familie ar fi bine sa tina cure cu tinctura de Brusture, din care se ia cate o lingurita, de 4-6 ori pe zi. Un tratament cu tinctura de Brusture dureaza 3-6 saptamani si se face macar o data pe anotimp, fiind alternat cu administrarea altor plante antidiabetice, cum ar fi Anghinarea (Cynara scolymus), frunzele de Dud (Morus alba), frunzele de Afin (Vaccinium mirtyllus).

* Tromboflebita - un studiu chinez si unul japonez, facute in anii 1996, respectiv 2002, au aratat ca animalele de experienta tratate cu Brusture au o predispozitie mult mai redusa spre formarea cheagurilor de sange si spre inflamarea peretilor venosi. Pentru prevenirea acestei afectiuni (inclusiv a recidivelor) este recomandata cura cu infuzie combinata de radacina de Brusture, din care se bea cate un pahar (200 ml), de doua ori pe zi.

SURSA : http://www.formula-as.ro/