Cum sa prepari otetul din mere si miere de albine

                                  

Reteta gospodareasca pentru preparat otetul din mere si miere de                                              albine
 Otetul din mere si miere se poate obtine in conditii gospodaresti dupa urmatoarea reteta :

 Merele se spala , se inlatura partile putrede sau viermanoase, dupa care se strivesc sau se rad pe razatoarea mare , folosindu-se si cotorul. Se pot intrebuinta cojile de mere , resturile  ramase cu ocazia pregatirii dulceturilor, a compoturilor, sau a celor rezultate din presarea merelor pentru facerea cidrului. Merele crude astfel strivite se pun intr-un vas potrivit cantitatii de mere de care dispunem .
Peste acest terci se toarna apa calduta , care in prealabil a fost fiarta  :
                  - 0,5 l apa la 0,4 kg terci de mere
Pentru prepararea otetului de mere si miere destinat cosumului uman , se adauga                                         -pentru fiecare litru de apa 100g de miere .
De asemenea , pentru a grabi fermentatia acetica, pe linga miere se mai adauga 
                  -la fiecare litru de apa  10 g drojdie  de bere si 20 g piine neagra uscata.

Vasul continind accest amestec se pastreaza descoperit intr-o camera cu temperatura intre  +20 grade Celsius si +30 grade Celsius.
Fermentatia acetica este favorizata de existenta unui lichid cu continut scazut de alcool(sub 20% substante zaharoase) de o temperatura cit mai constanta in jurul a 20 % si de o suprafata cit mai mare de contact a amestecului cu aerul (fermentatie aeroba) .
Vasul va trebui sa fie din sticla , din lemn sau din ceramica smaltuita.
Pentru ca procesul de otetire sa decurga in bune conditii , vasele nu trebuie expuse la lumina soarelui , ci trebuie sa fie asezate la intuneric, stiut fiind ca razele ultraviolete impiedica fermentarea.
Pentru prima faza de fermentare : vasul se tine la cald timp de 10 zile (+20 la +30 grade Celsius) , terciul de mere amestecindu-se cu o lingura de lemn de 2-3 ori pe zi , dupa care se pune intru-un saculet de pinza rara si se strcoara prin presare. Sucul obtinut se strecoara din nou prin tifon, se masoara si se pune intru-un vas larg la gura.
Se mai adauga eventual pentru fiecare litru de suc cite 50-100 g de miere si se amesteca pina la completa omogenizare .
Pentru a doua faza de fermentatie se procedeaza astfel :
Se lega borcanul la gura cu tifon si se pastreaza la caldura pentru continuarea fermentatiei. Fermentatia s-a terminat cind lichidul se linisteste si se limpezeste.
In functie de pregatirea corespunzatoare a sucului si a temperaturii, otetul de mere va fi gata in 30-40 zile , dupa care se trage cu furtunul la sticle, filtrindu-se printr-un tifon asezat deasupra unei pilnii.
Sticlele vor fi bine astupate si se vor pastra la loc racoros.
Se consuma cu placere in diverse salate si preparate alimentare , organismul uman solicitidu-l in completarea hranei obisnuite.

                                

Ce proprietati uimitoare are fasolea neagra

Specialistul in nutritie Gheorghe Mencinicopschi afirma despre fasolea neagra ca „detine toti nutrientii din carne, cereale integrale si fructe”.

Fasolea negra este considerata unul dintre sortimentele de fasole care provoaca cele mai putine gaze, ceea ce o califica pentru introducerea in alimentatia copiilor cu varsta de peste 1 an. Pentru a evita orice fel de probleme in cazul acestora, se recomanda punerea la inmuiat cu o seara inainte, clatirea boabelor de fasole in mai multe ape, apoi punerea la fiert in apa rece, schimband apa de 2-3 ori.

In cazul adultilor, se recomanda ca fasolea neagra sa se consume gatita cat mai simplu, preferabil preparata la aburi, pentru a-si pastra continutul bogat in nutrienti si fenoli, aducand astfel maximum de beneficii pentru sanatate.

Sanatatea creierului

Toate tipurile de fasole boabe sunt bune pentru inima, dar niciuna nu are si puteri asupra sanatatii creierului asa cum are fasolea neagra.

Celebra nutritionista americana Rovenia M. Brock, cunoscuta mai ales ca Dr. Ro, afirma ca fasolea neagra este un adevarat combustibil pentru creier, pentru ca este extrem de bogata in antocianozide.

Antocianozidele sunt antioxidanti foarte puternici care contribuie la imbunatatirea circulatiei capilare si a functiilor creierului.

In plus antocianozidele ajuta la imbunatatirea structurii colagenului, actioneaza impotriva inflamatiilor, confera imunitate bacteriana si virala si contribuie la adaptarea sistemului imunitar si reglarea regimului cardiovascular.

Fasolea neagra este, de asemenea, o sursa buna de tiamina (vitamina B1) care este esentiala pentru a mentine celulele creierului sanatoase si pentru a conserva functia cognitiva, deoarece faciliteaza sinteza de acetilcolina, un neurotransmitator foarte important pentru memorie. Mai multe studii clinice au corelat scaderea nivelului acetilcolinei cu declinul mental legat de varsta si de boala Alzheimer.

Dusmanul impotentei

Fasolea neagra este una dintre cele mai bune surse de molibden, mineral ce contribuie la metabolizarea glucidelor si a grasimilor. Mai mult decat atat, distruge sulful din alimente, ceea ce il face un aliat de nadejde pentru cei care au o sensibilitate la sulf. Mai multe studii au aratat ca lipsa din organism a molibdenului duce la impotenta in cazul barbatilor in varsta.

Te protejeaza de bolile inimii

Fasolea neagra contine cantitati importante de folati, dar si de vitamina B6, ceea ce o face foarte importanta in special pentru femeile insarcinate. Deficienta de acid folic la o gravida poate duce la o dezvoltare anormala a creierului si a coloanei vertebrale a fatului. De asemenea, o dieta bogata in folati ajuta organismul sa se protejeze de bolile cardiace.

Fasolea neagra este si o sursa excelenta de magneziu, substanta ce ajuta la mentinerea unei tensiuni arteriale echilibrate, dar si la stabilizarea fierului in organism, ceea ce asigura sanatatea globulelor rosii.

Antioxidant

Boabele negre, ca si afinele, contin Antocianina. Studiile arata ca pe masura ce boabele de fasole prezinta o nuanta mai inchisa, cu atat este mai accentuat efectul antioxidantului.  Antocianina reduce frecventa tuturor cancerelor, indiferent unde sunt localizate, atat prin actiune directa, de distrugere tumorala, cat si prin reciclarea glutationului (cel mai puternic si mai important dintre antioxidantii produsi de organsim).

Cum se prepara?

Datorita dimensiunilor boabelor, nu mai mari de 7-8 mm, dar si din cauza invelisului mai subtire si usor penetrabil al boabelor, sunt suficiente 2-4 ore de inmuiere in apa rece sau numai 1 ora in apa fierbinte, in vas acoperit, dupa ce apa a clocotit pentru 1-3 minute. Dar cum invelisul boabelor negre este mai usor permeabil, cea de-a doua metoda are dezavantajul pierderii de substante nutritive, o parte din cei continuti in miez trecand in apa fierbinte.

Rehidratata, fasolea neagra fierbe in 2 ore, la foc mic. Daca le fierbem in oala sub presiune, timpul de preparare se reduce mult. Pentru a evita disconfortul digestiv, la fierbere putem adauga chimen, ghimbir, marar, dafin, alge marine. Adaugati sare la sfarsit.

Fasolea neagra se combina foarte bine in meniurile care contin orez si porumb. Usturoiul, frunzele proaspete de coriandru sunt condimentele care acompaniaza cel mai bine fasolea neagra. Ati putea incerca, de asemenea, combinarea fasolei negre cu piure de morcovi, mazare, mere sau banane pentru a adauga arome, vitamine si minerale, transformand-o in gustari savuroase ori intr-un preparat adecvat pranzului.

Fasolea neagra poate fi gasita in orice plafar sau magazin comercial.

SURSA : http://caplimpede.ro/

Acesta este cel mai puternic antibiotic si remediu anti-cancer! Uite cum se prepara!

In acest articol vom prezenta o reteta destul de interesanta pe care o veti putea pregati cu usurinta. Vorbim despre asa-numitul "amestec de aur" – un remediu natural, care prin aspectul si proprietatile sale ne aminteste de pretiosul aur. 

Acest amestec este recomandat in cazul in care aveti de-a face cu probleme bacteriene si virale. Este, de asemenea un mare ajutor pentru intarirea sistemului imunitar si pentru prevenirea aparitiei bolilor canceroase. Remediul are aceste proprietati datorita ingredientelor super-puternice, cum ar fi mierea si curcuma(turmericul). Amestecul a primit numele "de aur", pentru ca aceste doua ingrediente ii dau o culoare asemanatoare cu aurul.
 Vizitati online :


Mierea este bine cunoscuta a fi unul dintre cele mai bune remedii naturale. Acelasi lucru poate fi spus si despre turmeric. Insa atunci cand sunt combinate, aceste doua ingrediente au un puternic efect anti-inflamator, antibacterian si anti-cancerigen. 

Spre deosebire de medicamentele chimice achizitionate din farmacii, amestecul de aur nu produce efecte secundare. De asemenea, aceasta combinatie are capacitatea de a imbunatati atat flora intestinala cat si intregul proces de digestie. 

Iata mai jos reteta: 

Ingrediente: 

1 lingura de curcuma (turmeric) 

100 de grame de miere 

2 linguri de otet din cidru de mere 

1 lingurita de coaja de lamaie rasa 

Un varf de cutit de piper negru 

Metoda de preparare: 

Puneti curcuma, piperul negru si otetul de mere intr-un castron si amestecati bine. Adaugati coaja de lamaie rasa si apoi la final, mierea. Amestecati bine pana cand veti obtine un preparat omogen. 

Se transfera amestecul rezultat intr-un borcan de sticla cu capac si se pastreaza la frigider. 

Mod de consum: 

In cazul in care sunteti raciti sau aveti o alta infectie in organism, in primele doua zile trebuie sa consumati o jumatate de lingurita din ora in ora. A treia si a patra zi trebuie sa consumati o jumatate de lingurita la fiecare doua ore. Dupa cea de-a patra zi, consumati jumatate de lingurita de trei ori pe zi. Continuati cu acest tratament pana cand veti scapa de simptomele care va supara. 

Pentru actiunea impotriva cancerului, consolidarea imunitatii si imbunatatirea starii generale de sanatate, sa ia cate o lingura din amestecul de aur in fiecare zi. Consuma remediul dimineata pentru ca in acest fel veti beneficia din plin de efectele lui miraculoase. 

Este crucial pentru dumneavoastra sa consumati amestecul de aur in mod corespunzator. Puneti remediul in gura si asteptati pana cand aceasta se topeste complet. Dupa ce ati inghitit, asteptati cateva minute inainte de a bea orice fel de bautura. 

De asemenea, puteti raspandi amestecul de aur pe o bucata de paine si o puteti manca la micul dejun. Puteti sa-l adaugati in ceai, dar asigurati-va ca ceaiul sa nu fie fierbinte, deoarece amestecul va pierde din proprietati. 

Va recomandam sa incercati aceasta reteta „ de aur” si asteptam parerile dumneavoastra! 
AUTOR:Cristian Iacov

SURSA: http://www.secretele.com/2015/02/amestecul-de-aur-cel-mai-puternic.html#sthash.XmcLOgTA.dpuf