Fiindca se apropie sezonul lor, cu totii stim ca nucile verzi ne coloreaza mainile, insa, probabil, putini dintre noi stim ca aceste fructe sezoniere previn aparitia bolilor cardiovasculare, cresc imunitatea si bineinteles scad nicelul colesterolului. Specialistii in nutritie, ne indeamna sa mancam cinci portii de nuci verzi in fiecare saptamana, iar inima noastra va fi mai sanatoasa ca a unui atlet.
Se spune ca nucile verzi sunt simbolul vietii si al fecunditatii, iar coaja verde are proprietati astringente, datorita continutului mare de tanin si iod
Nucile reduc riscul unui infract
Nucul, infloreste in luna mai, frunzele proaspete se aduna in luna iunie, iar fructele coapte in septembrie. Apreciate mai ales in alimentatie, trebuie sa stiti ca nucile contin o multitudine de substante nutritive precum: calciu, fier, zinc, potasiu si nelipsitele vitamine A, B, E, si F. Atat sistemul osos, cat si inima dumneavoastra au nevoie de acesti nutrienti foarte importanti. Antioxidantii din miezul fructelor regleaza nivelul colesterolului in sange si totodata si tensiunea arteriala. De aceea, va recomandam sa consumati periodic nuci proaspete, deoarece intaresc vasele de sange, mai ales persoanelor in varsta. Potrivit specialistilor in nutritie, vitamina E reduce foarte mult posibilitatea de a face un atac de cord.
Coaja, buna pentru stomac
In aceasta perioada,
oamenii decojesc nucile verzi si arunca coaja, fara a sti ce rol important are
aceasta pentru sanatatea lor. Coaja nucilor este indicata pentru combaterea
afectiunilor la nivelul stomacului, precum infectiile intestinale acute.
Astfel, noi va propunem un remediu pentru a scapa de aceste "deranjari"
ale stomacului, cu totul neplacute. In 300 de ml de apa se adauga aproximativ
cinci lingurite de coji de nuci verzi maruntite, care se lasa la macerat
aproximativ 10 ore. Se strecoara, iar amestecul ramas se fierbe cu 300 ml de
apa timp de cinci minute. Cele doua preparate se combina si se recomanda
consumul unui litru din acest amestec.
Coaja verde
"alunga" negii
Coaja de nuca verde mai
poate fi folosita si pentru a indeparta negii. Timp de o saptamana, zonele in
care sunt prezenti negii trebuie sa fie frecate, timp de trei ori pe zi, cu
coaja verde in care sunt invelitele nucile. Specialistii spun ca aceasta coaja
contine substante care au un efect antiinfectios, precum taninurile si iodul.
Nuca, tratament pentru tuse si infectiile urinare
Nuca este recomandata si
persoanelor care sufera de infectii urinare sau care au probleme cu tusa.
Miezul de nuca prajit combate infectiile urinare, dar in acelasi timp pot fi
folosite si de persoanele anemice sau pentru a scapa de tuse. Daca aveti
probleme cu varicele, coaja de nuca verde pusa la macerat poate fi un bun
remediu pentru aceste vene inestetice.
Fara stres
Pentru a scapa de
durerile de cap si de stres, puteti prepara o pasta din miezurile a zece nuci
verzi macinate si o lingura de miere. Ingredientele se amesteca foarte bine,
pana devine o pasta, la care se adauga un pahar cu suc natural de fructe. Acest
preparat are un efect energizant si combate stresul. Pentru ca efectul sa fie
vizibil, trebuie sa urmati acest tratament timp de patru saptamani.
Retete pentru farmacia casei
Va propunem cateva
leacuri pe care este bine sa le aveti mereu la indemana, in farmacia casei.
Intarirea organismului: puteti consuma un amestec din cantitati egale de nuci pisate (miezul), stafide si cascaval ras.
Cresterea imunitatii: se
amesteca miezul pisat al nucilor cu 300 grame miere de albine si stafide. Se
consuma cate o lingurita din amestecul format, inainte de masa, de trei ori pe
zi.
Pentru durerile
cardiace: nucile se macina, iar faina obtinuta se amesteca cu stafide. In cazul
in care suferiti de colita, puteti bea faina obtinuta prin macinare cu apa,
insa fara stafide.
Retete culinare
Exista un mod placut de
a profita si de a va bucura de fructele toamnei. Dulceata si lichiorul de nuci
verzi nu trebuie sa lipseasca din camara nici unei gospodine. Asadar, va
propunem cateva retete culinare in care nucile verzi sunt principalul
ingredient.
Dulceata de nuci verzi
Ingrediente: 1 kg zahar,
400 ml apa, o lamaie si 120 nuci verzi
Preparare: Nucile se
curate de coaja verde, pana ce raman albe, iar apoi se pun in apa rece. Apa se
pune la foc impreuna cu zaharul, pana ce acesta se topeste, adaugati nucile si
le lasati la fiert pana totul devine o pasta. Adaugati zeama de lamiee si le puneti
in borcane. In aproximativ doua ore, veti putea savura dulceata de nuci verzi.
Lichior de nuci verzi
Ingrediente: 20 nuci verzi, 1 litru
alcool, 1,5 litri apa, 400 grame zahar, 2 cuisoare, 2 bucati scortisoara
Preparare: Se taie felii nucile
verzi si se pun intr-o damigeana de 3-4 litri. Peste acestea se toarna o parte
din alcool impreuna cu apa, se inchide damigeana si se lasa timp de zece zile,
agitand zilnic damigeana. Cand preparati lichiorul, nucile macerate se
strecoara prin tifon. Intre timp, 50 grame de zahar se caramelizeaza, il
stingeti cu apa si adaugati restul de zahar, cuisoare, scortisoara si il tineti
pe foc pana fierbe. Se strecoara, se raceste si il adaugati la esenta de nuci,
impreuna cu restul de alcool ramas. Lichidul obtinut se pune in sticle si se
consuma dupa patru saptamani.
SURSA : http://www.doctor.info.ro/
