Oricât de sănătos și echilibrat ai mânca în timpul zilei, seara așa te apucă o poftă de ceva dulce sau sărat, mai ales atunci când urmărești serialul preferat. Dar dacă ai avea în casă doar alternative sănătoase? Oare ai mai fi atât de tentat să-ți încalci angajamentul de a mânca sănătos? Află ce și cum să mănânci seara pentru a slăbi sau a-ți menține greutatea și sănătatea de la Bianca Iordan, nutriționist-dietetician.
De cele mai multe ori, alegerea mesei de seară este cea mai dificilă, mai ales când vrei să pierzi câteva kilograme sau să te menții la greutatea optimă și să duci un stil de viață sănătos și echilibrat.
Seara este momentul în care corpul tău se relaxează, te eliberezi de tot stresul acumulat peste zi, ai timp pentru tine și familia ta și te poți ocupa de pregătirea mesei.
Se întâmplă, însă, să ajungi acasă înfometat, cu poftă de dulce, cu gândul la fel și fel de preparate mai mult sau mai puțin sănătoase, iar aceste lucruri te determină să cedezi și să te lași pradă în fața tentațiilor.
Ei bine, în articolul de astăzi mi-am propus să te învăț ce alegeri să faci pentru cină, astfel încât să te bucuri de o masă gustoasă și hrănitoare, care să îți acopere toate nevoile.
Iată ce vei afla din acest articol:
- Mituri despre masa de seară
- Alimente indicate la cină
- Alimente de evitat seara
- Gustări mai puțin “vinovate” pe care le poți servi
- Cum să prepari salata perfectă pentru cină?
- Rețete perfecte pentru cină:
- Salată libaneză
- Fritatta cu broccoli
- Supă cremă de morcov
- Legume asortate cu tofu la grătar
Mituri despre masa de seară
Nicio masă după ora 18 – mit sau adevăr?
Mit, categoric!
Cina la ora 18 este potrivită pentru o persoană mai puțin activă, care se culcă foarte devreme. În rândul persoanelor tinere, active, care merg la culcare, în general, după ora 23, cina la 18 este o alegere foarte neinspirată. Spun asta pentru că până la ora de culcare vei ajunge să îți fie foame, să fii încercat de pofte și, cu siguranță, cu o stare de iritabilitate.
Te sfătuiesc să iei ultima masă cu aproximativ 3 ore înainte de a te culca, astfel organismul tău va avea suficient timp pentru digestie.
Există vreo legătură între insomnii și ceea ce mănânci?
Cu siguranță da!
Dacă iei mese bogate sau gustări calorice înainte de culcare (sau chiar în timpul nopții) poți să te confrunți cu insomniile din două motive: fie organismul tău muncește să digere tot ce i-ai oferit la ultima masă, astfel că nu vei reuși să adormi, fie te vei trezi datorită refluxului gastroesofagian, cauzat de alimentele prăjite sau bogate în grăsimi.
Dacă mănânci cina te vei îngrășa sau nu vei reuși să slăbești?
Nici vorbă!
Informațiile apărute pe internet, pe rețelele de socializare sunt multe și pot fi ușor bulversante. Citind câteva articole scrise fără o bază științifică poți ajunge să fii convins că mâncatul seara te va duce la o creștere în greutate.
Însă pierderea sau creșterea în greutate au legătură cu aportul caloric de pe perioada întregii zile.
Este foarte simplu, dacă te afli în surplus caloric (adică mănânci mai multe calorii decât are nevoie organismul tău) vei ajunge să crești în greutate. Dar dacă ești în deficit caloric (adică mănânci mai puține calorii decât prelucrează organismul tău) vei pierde în greutate, chiar dacă vei mânca seara.
Descoperă mixurile cu superalimente organice Your Super! Un mod simplu și natural de a-i da dietei tale un plus de vitamine și minerale.
Alimente indicate la cină
Care sunt cele mai potrivite alegeri pentru cină?
- Lapte - un pahar de lapte cald consumat seara te poate ajuta să ai un somn mai liniștit. Acesta conține triptofan, un aminoacid care duce la eliberarea de serotonină, induce starea de bine și te liniștește.
- Proteine - o sursă de proteine de înaltă calitate, cum este albușul de ou, lactatele sau ciupercile îți vor oferi senzația de sațietate, fără a-ți îngreuna digestia.
- Legume gătite în diverse forme - o farfurie plină de legume la cină îți va asigura o bună parte din nutrienții de care corpul tău are nevoie. Un major avantaj este faptul că acestea nu au o încărcătură calorică mare, astfel că nu vor fi procesate greu de către organism.
- Salate de verdețuri - salatele sunt o parte importantă a fiecarei mese principale, având un aport mare de fibre și un număr de calorii neînsemnat, într-un volum mare. Acest lucru va ajuta la îmbunătățirea digestiei si îți va oferi sațietate. Un alt avantaj este acela că au un indice glicemic foarte scăzut, deci nu vor duce la o creștere a nivelului de glicemie din sânge.
- Ciorbe sau supe creme de legume.
