In urma cercetarilor, nutritionistii din intreaga lume au confirmat beneficiile pentru sanatate obtinute in urma consumului de zmeura. Indicat este sa alegeti zmeura care este ferma, coapta si colorata si sa evitati fructele mucegaite sau patate.
Zmeura poate fi proaspata sau congelata. Trebuie sa stiti insa, ca atunci cand zmeura se va decongela aceasta nu va avea acelasi aspect ferm ca si cea proaspata, dar va fi la fel de dulce si delicioasa.
Zmeura este un fruct de padure care stimuleaza sanatatea unei persoane indiferent de forma in care este consumata.
Zmeura este bogata in acid elagic, un compus fenolic care ajuta la prevenirea cancerului, care inhiba cresterea celulelor canceroase si care opreste dezvoltarea anumitor forme de cancer.
Uleiul din seminte de zmeura este un factor natural de protectie solara. Acesta contine cantitati mari de compusi polifenolici cunoscuti pentru rolul lor anti-cancer. Zmeura contine antioxidanti puternici, cum ar fi vitamina C, quercetina si acidul galic.
- Arderea grasimilor - Fructul este bogat in fibre si mangan. Fibrele ajuta la incetinirea procesului digestiv astfel incat senzatia de satietate sa persiste cat mai mult, iar manganul este un mineral care ajuta la mentinerea valorilor inalte ale ratei metabolice care contribuie la arderea grasimilor.
Uleiul din seminte de zmeura este un factor natural de protectie solara. Acesta contine cantitati mari de compusi polifenolici cunoscuti pentru rolul lor anti-cancer. Zmeura contine antioxidanti puternici, cum ar fi vitamina C, quercetina si acidul galic.
- Arderea grasimilor - Fructul este bogat in fibre si mangan. Fibrele ajuta la incetinirea procesului digestiv astfel incat senzatia de satietate sa persiste cat mai mult, iar manganul este un mineral care ajuta la mentinerea valorilor inalte ale ratei metabolice care contribuie la arderea grasimilor.
- Consolidarea sistemului imunitar - Mineralele cum ar fi vitamina C au rolul sa ajute organismul sa dezvolte tesuturi conjunctive puterinice si un sistem imunitar capabil sa respinga atacul micro-organismelor. Zmeura dar si alte fructe de padure contin cantitati mari de vitamina C (alaturi de vitamina C, zmeura contine si potasiu).
- Prevenirea aparitiei bolilor - Zmeura contine substante cum ar fi flavonoidele si fitochimicalele care contribuie la prevenirea aparitiei multor boli. Fructul are in compozitie substante care ajuta la preintampinarea infectiilor vezicii urinare prin impiedicarea aderentei bacteriilor la celulele care captusesc peretii tractului urinar.
- Vedere sanatoasa - Zmeura este bogata in compusi importanti pentru o vedere sanatoasa. Substanta considerata a fi responsabila de aceasta calitate este luteina.
Cercetatorii au identificat numerosi compusi in fructele de padure (zmeura, afine, mure, capsuni) care ajuta la diminuarea riscului unei persoane de a fi afectata de mai multe tipuri de cancer si boli cardiovasculare.
- Prevenirea aparitiei bolilor - Zmeura contine substante cum ar fi flavonoidele si fitochimicalele care contribuie la prevenirea aparitiei multor boli. Fructul are in compozitie substante care ajuta la preintampinarea infectiilor vezicii urinare prin impiedicarea aderentei bacteriilor la celulele care captusesc peretii tractului urinar.
- Vedere sanatoasa - Zmeura este bogata in compusi importanti pentru o vedere sanatoasa. Substanta considerata a fi responsabila de aceasta calitate este luteina.
Cercetatorii au identificat numerosi compusi in fructele de padure (zmeura, afine, mure, capsuni) care ajuta la diminuarea riscului unei persoane de a fi afectata de mai multe tipuri de cancer si boli cardiovasculare.
Cantitatea de carbohidrati si fibre din zmeura
-
1/2 ceasca de zmeura proaspata contine 3.5 grame (net) de carbohidrati plus 4 grame de fibre si are 32 de calorii.
- 1/2 cana de zmeura congelata are 6 grame de carbohidrati plus 2.5 grame de fibre si 32 de calorii. Recomandabil ar fi ca zmeura congelata sa nu fie indulcita.
- 1/2 cana de zmeura congelata are 6 grame de carbohidrati plus 2.5 grame de fibre si 32 de calorii. Recomandabil ar fi ca zmeura congelata sa nu fie indulcita.
Indicele glicemic pentru zmeura
Nu exista nici un studiu glicemic care sa specifice care este indicele glicemic al zmeurei. Unele surse au raportat, comparativ cu alte alimente similare, ca acesta ar fi de aproximativ 40. 1/2 ceasca de zmeura proaspata se estimeaza ca ar avea o incarcatura glicemica de 1.5.
Zmeura, laudata de nutritionisti pentru proprietatile sale nutritive si antioxidante, este ingredientul perfect pentru o dieta pentru slabit de doar trei zile.
Bogata in fibre, zmeura poate oferi senzatie de satietate si poate si potoli pofta de dulciuri, elemente importante pentru o dieta. Zmeura este bogata si in potasiu, fier, pectina, celuloza, tanini si vitaminele B1, B2, C si PP.
In timpul dietei cu zmeura, nutritionistii recomanda un consum sporit de apa plata. Aceasta dieta nu este indicata persoanelor cu probleme la rinichi.
Bogata in fibre, zmeura poate oferi senzatie de satietate si poate si potoli pofta de dulciuri, elemente importante pentru o dieta. Zmeura este bogata si in potasiu, fier, pectina, celuloza, tanini si vitaminele B1, B2, C si PP.
In timpul dietei cu zmeura, nutritionistii recomanda un consum sporit de apa plata. Aceasta dieta nu este indicata persoanelor cu probleme la rinichi.
Program
Dieta cu zmeura
Ziua 1
Mic dejun: zmeura 100 g, branza de vaci 100 g
Gustare: milkshake de zmeura fara zahar 150 g
Pranz: carne de pui fiarta 200 g, sos de zmeura
Cina: milkshare de zmeura fara zahar
Ziua 2
Mic dejun: zmeura 100 g, iaurt natural 200 ml
Gustare: zmeura 200 g, doua lingurite de miere
Pranz: carne de peste fiarta 150 g, salata de castaveti si rosii fara ulei
Cina: zmeura 200 g, nuci sau migdale
Ziua 3
Mic dejun: zmeura 100 g, iaurt natural 200 ml
Gustare: zmeura 200 g, alune de padure 50 g
Pranz: carne de vita fiarta 150 g, salata de morcovi si varza cu ulei de masline 150 g
Cina: doua mere coapte cu sos de zmeura si stafide
Sos de zmeura
Sosul de zmeura face parte din bucataria traditionala americana si se prepara din doua cesti de zmeura proaspata, un sfert de ceasca de zahar si doua lingurite de zeama. Pentru dieta cu zmeura trebuie sa diminuezi sau chiar sa elimini zaharul din reteta sosului.
Pune ingredientele intr-o cratita la foc mic si striveste zmeura cu o lingura pana amestecul devine aproape lichid. Ia sosul de pe foc inainte sa dea in clocot si stecoara-l cu un tifon sau o sita fina.
Chiar daca scaderea in greutate nu va fi pe masura asteptarilor, dieta cu zmeura iti ofera o cura sanatoasa de elemente nutritive benefice corpului tau.
Pune ingredientele intr-o cratita la foc mic si striveste zmeura cu o lingura pana amestecul devine aproape lichid. Ia sosul de pe foc inainte sa dea in clocot si stecoara-l cu un tifon sau o sita fina.
Chiar daca scaderea in greutate nu va fi pe masura asteptarilor, dieta cu zmeura iti ofera o cura sanatoasa de elemente nutritive benefice corpului tau.
SURSA : http://www.sfatulmedicului.ro/
