Pleurotus- ciuperca medicament

                            
Ciupercile pleurotus ostreatus cunoscute sub numele de Pastrav, Pastrav de fag, Pastrav negru  sau Pastravul cerului sunt superioare ciupercilor de consum, putand fi considerate chiar terapeutice, cu scop de prevenire dupa cum puteti regasi detalii in josul acestui articol.

Ciupercile PLEUROTUS OSTREATUS  constituie un aliment dietetic cu valoare nutritionala si terapeutica. Ele pot fi consumate in toate varietatile culinare si reprezinta un aliment care poate completa si reechilibra meniurile bogate in grasimi sau sarace in substante proteice. Valoarea nutritiva a ciupercilor este de 250-400 Kcal/100 gr.

Datorita proprietatilor descoperite de-a  lungul timpului ea este considerata o ciuperca medicament, cu  rezultate notabile de prevenire in diverse afectiuni. Are un continut ridicat de  proteine ( intre 33 si 42) care previne hepatita, ulcerul gastric, micsoreaza procentul  de colesterol. Datorita proteinei continute si a  texturii sale mai este denumita si carne vegetala. Ea contin de asemenea in proportii variabile: potasiu, fosfor , cupru, seleniu,  zinc, vitamina D, vitamine din complexul B, fier, calciu. Ciuperca Pleurotus Ostreatus este singurul aliment non animale care contine vitamina D atat de importanta pentru sanatatea si dezvoltarea organismului uman si reprezinta de asemenea  o valoroasa sursa  de aminoacizi esentiali: leucina, izoleucina, treonina, valina, metionina, fenilalanina, histidina, lizina, triptofanul, tirozina.

Pleurotus Ostreatus contine mevinolin si compusi inruditi acestuia, care reprezinta un potential inhibitor competitiv al hmg coa reductazei (3-hidroxizi-3metil-glutaril-coa reductaza),  cu limitare majora a acestei enzime responsabila de sinteza colesterolului. Pleurotus Ostreatus previne efectiv cresterea hipercolesterolemiei si acumularea colesterolului in ficat, fiind indicata in dietele de slabit.

Studiile mai arata ca ciupercile pleurotus ostreatus au proprietati stimulative organice si cerebrale si sunt remineralizante pentru organismul uman. Pleurotus este bine cunoscut medical pentru beneficiile sale de control cardiovascular, de colesterol, avand activitate anti-tumorala, anti-inflamatoare si antibiotic.

Dupa testele facute de Departamentul Medical al Universitatii din Tokio, Laboratorul National pentru cercetarea cancerului si Colegiul Farmaceutic din Tokio, s-a demonstrat efectul anticancer al ciupercilor terapeutice cunoscute in proportiile afisate mai jos.

SURSA : http://ciuperciterapeutice.ro/pleurotus/

Nume ciuperca	dozaj	Rata conversie	Efect anticancer
AGARICUS  BLAZEI  MURIL	10 mmg	90,0%	99,4%
GRIFOLA  UMBELLATE	10 mmg	90,0%	98,5%
PHELLINUS  YUCATENSIS	30 mmg	87,5%	96,5%
PHELLINUS  IGNIARIUS	30 mmg	66,7%	87,4%
LENZITES  BETULINA	30 mmg	57,1%	70,2%
TRICOLOMA  MATSUTAKE	30 mmg	55,5%	91,3%
LENTINUS  EDODES	30 mmg	54,5%	80,7%
CORIOLUS  VERSICOLOR	30 mmg	50,0%	77,5%
PLEUROTUS OSTREATUS	30 mmg	45,5%	75,3%
ELFRINGIA APPLANATA	30 mmg	45,5%	64,9%
FOMITOPSIS  PINCICOLA	30 mmg	33,3%	61,2%
FOMITOPSIS CYTISNA	30 mmg	30,3%	44,2%
PHOLIOTA NAMEKO	30 mmg	30,0%	86,5%
FLAMMULINA VELUTIPES	30 mmg	30,0%	81,1%
GANODERMA LUCIDUM	30 mmg	20,0%	77,8%